Aumente o desempenho de sua cuba-filtro e melhore a qualidade do produto
GEA Multifunctional Lautering Management/Gerenciamento da Clarificação Multifuncional (MLM)
O Gerenciamento da Clarificação Multifuncional da GEA é um software desenvolvido para o monitoramento contínuo do processo de clarificação que inicia intervenções para otimizar sua clarificação em tempo real. Ele compensa as variações na qualidade da matéria-prima para que o mestre-cervejeiro não precise fazer isso manualmente.
A cuba-filtro já é umgargalo emmuitassalas de brassagem,e a demanda por maiorrendimentoetempos de clarificação mais curtosoumais consistentespode aumentar ainda mais essa pressão. Apesar de haver inúmeros parâmetros que podem ser estabelecidos no nível da receita e que podem ter uma influência positiva, é raro que qualquer sala de brassagem dedique tempo para otimizar esse processo essencial. Há muita coisa a fazer para lidar com os problemas diários.
Seus desafios
Você estáoperando sua cuba-filtrocomdesempenho perfeito em todos os parâmetros do processo o tempo todo? Você já pensou em usar um software inteligente para assegurar o mais alto desempenho de processamento da cuba-filtro automaticamente?Você gostaria de garantir a eficiência ideal durante toda a operação, adicionando um módulo de software automático, autonomamente ou em cima de dispositivos mecânicos e físicos?Se você quiser, o Gerenciamento da Clarificação Multifuncional (MLM) da GEA fornecerá tudo o que precisa.
Obtenha o máximo do seu processo de clarificação com o MLM da GEA
A GEA pode elevar seu sistema existente para que atinja os padrões de desempenho doGEA LAUTERSTAR® 2.0. Você pode escolher entre rendimentos mais altos, velocidades de produção mais rápidas (capacidade) ou uma mistura de ambos.A otimização da cuba-filtro encurta o processo de clarificação (e as etapas auxiliares) e leva a uma maior capacidade da sala de brassagem.Por exemplo, tem sido possível obter aumentos de rendimento de atédoispontos porcentuais.
O GEA MLM oferece tecnologia de controle inteligente para o complexo e sensível processo de clarificação, para lhe permitir menores tempos de clarificação, maiores rendimentos e menores valores de turbidez. As variações na qualidade da matéria-prima são rapidamente detetadas e automaticamente balanceadas. Os excelentes resultados não são acidentais, mas sim a consequência de um know-how aplicado de forma consistente. O módulo de software combina o know-how de automação e processo da GEA com sua programação de cozimento de cerveja, parâmetros individuais do produto e dados correntes do processo.
Benefícios gerais:
- Tempo de processo consistente e maior disponibilidade da planta
- Tempo mínimo de clarificação e utilização máxima
- Aumento do rendimento da cuba-filtro
- Ajuste automático do processo em caso de flutuações da matéria-prima
- Pontos de ajuste dinâmicos para a máquina de raspagem, tratamento da água e controle de fluxo
- Alta estabilidade do software devido à integração do sistema de controle
Como começar com o Gerenciamento da Clarificação Multifuncional da GEA
Você pode iniciar a implementação por meio doGEA Performance Boostou uma operação específica própria para otimizar a clarificação. Os especialistas em processos da GEA registrarão o status e verificarão as opções de otimização. Com a ajuda de um relatório complexivo, os especialistas do back office também identificarão qualquer necessidade de nova instrumentação. Depois, trabalharemos juntos para definir um cronograma adequado para a instalação da nova instrumentação e para a integração do software. Todo esse processo não levará mais do que cinco dias, período durante o qual só será possível uma produção limitada. O comissionamento continua durante a produção em curso. Sua produção será restringida pelo menor tempo possível. Às vezes, a integração do software pode ser realizada remotamente.
GEA - seu especialista dedicado em cervejarias
Na GEA, entendemos o processo, sabemos o que é importante na produção de cerveja e sua necessidade de fabricar um produto de alta qualidade de forma sustentável. Isso fez com que o GEA MLM fosse instalado em dezenas de cervejarias em todo o mundo, proporcionando uma grande melhoria para nossos clientes, independentemente da idade de seus equipamentos.
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Produtos de Serviço
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GEA Brewhouse Performance Boost
Analise profundamente o processo de produção da cerveja com o GEA Brewhouse Performance Boost para identificar áreas de melhoria e conseguir economizar.
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O GEA InsightPartner Brewery é um software que monitora o desempenho da sua cervejaria e fornece informações em tempo real para ajudá-lo a tomar medidas corretivas de forma rápida e eficaz, caso seja necessário. Desta forma, o GEA InsightPartner ajuda a aumentar a eficiência e a produtividade da planta da sala de brassagem e a manter a qualidade ...
Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
