Tecnologia de cristalização
A experiência encontra a inovação. A GEA opera mais de 40 centros de teste em todo o mundo para apoiá-lo no desenvolvimento de produtos.
As informações fundamentais para o design de uma planta de cristalização são determinadas no laboratório. Isto inclui a composição química do produto, suas propriedades físicas e a formação de cristais mistos.
Para produtos demasiado sensíveis para serem enviados para as nossas instalações ou que exijam um manuseamento especial devido a problemas de segurança ou saúde, nossa equipa pode realizar os testes ou análises necessárias nas instalações dos clientes.
Estão disponíveis as seguintes opções
Simples no design e robusto na operação. O cavalo de carga para cristalização de soluções industriais.
Inovação de processos e mecânica. Cristalizador de Circulação Forçada Compacto e Monobloco.
Cristalizador de leito fluidizante com a capacidade de cultivar os cristais maiores em tempo de retenção elevado.
Fricção limitada e destruição eficiente de finos - um design para produzir cristais grossos com uma distribuição de tamanho estreito.
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.