Tecnologia de Misturador/Carbonatador para Aplicações de Bebidas
Misturador/Carbonatador GEA DIMIX-B
Carbonatação e mistura para cerveja e bebidas mistas com cerveja
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Sistemas de Desaeração de Água VARIDOX-C™
A GEA desenvolveu os sistemas de desaeração VARIDOX para uso pelas indústrias de bebidas e cervejarias. Para desaeração a frio com temperatura da água de >10°C recomendamos o VARIDOX-C.
Sistemas de Desaeração de Água VARIDOX-H
A GEA desenvolveu os sistemas de desaeração VARIDOX para uso pelas indústrias de bebidas e cervejarias. Para a desaeração a quente recomendamos o VARIDOX-H.
Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
Sistema de mistura e carbonatação tipo DIMIX-B para otimização do mosto original (OG).
O sistema GEA High-Gravity-Brewing (HGB) tipo DIMIX-B foi projetado para o controle exato do mosto original (teor de álcool) e teor de CO2.
O sistema DIMIX-B consiste principalmente dos seguintes componentes
- Medidor de vazão (cerveja, água desaerada)
- Válvulas de monitoramento (água desaerada com CO2)
- Unidade de análise (medidor do CO2 em linha e do mosto original, opcionalmente com medição de álcool)
- Saturador e seção de tubo de saturação
- Unidade de operação
Os teores de mosto original e CO2 necessários para o produto são armazenados nas receitas na unidade de operação. O medidor de mosto original e CO2 detecta os valores medidos atuais e o controlador faz uma comparação permanente do valor nominal com o valor real. Os vazões resultantes são ajustados por meio de válvulas de monitoramento de alta precisão.
Por meio do saturador, o CO2 é finamente espalhado no produto, de maneira que uma união completa ocorra na seção de tubo de saturação seguinte.
Características
- Alta precisão do mosto original (até 0,05% de gravidade original)
- Carbonatação em uma única etapa até o valor da saturação
- Medição do conteúdo de CO2 no produto
- Monitoramento direto do conteúdo de CO2 e da dissolução de CO2 por meio de bico de jato especial
- Operação fácil
- Agregado compacto e testado em oficina
- Pode ser combinado com os sistemas de desaeração de água tipo GEA VARIDOX-C (desaeração a frio) e GEA VARIDOX-H (desaeração a quente).
