Соки & концентраты
Цитрусовые соки
Технологи и инженеры постоянно думают над тем, какие новые продукты можно получить из цитрусовых фруктов путем повышения выхода ценных ингредиентов, улучшения их качества, автоматизации и оптимизации традиционных процессов.
Процесс обработки включает несколько технологических этапов: сначала фрукты промываются, сортируются и подаются в сокоотжимные машины – экстракторы. Сок, выходящий из экстракторов, содержит большое количество мякоти, которая удаляется на следующих технологических этапах. Сначала более грубые части плодов удаляются в финишерах. После того, как при помощи гидроциклонов были отделены частицы песка, происходит отделение пульпы. Количество удаляемой пульпы зависит от производственной задачи.
В связи с тем, что странам, выращивающим цитрусовые фрукты, для внутреннего потребления требуется лишь часть произведенного сока, он, как правило, концентрируется для экспорта. Концентрация осуществляется в испарителях, в которых водная фракция отделяется от сока, а первоначальный объем сокращается примерно в пять раз. Затем к концентрату добавляется фиксированный объем воды в стране потребления, и концентрат продается в форме цитрусовых соков, нектаров и цитрусовых напитков.
При помощи дополнительной технологической линии можно получить ценное эфирное масло. Кожура цитрусовых обрабатывается механически, и из нее вымывается ценное масло. Полученная эмульсия воды в масле разделяется в двухступенчатой центробежной системе настолько экономично, что прозрачное ценное эфирное масло является результатом оптимального выхода. Эфирное масло – это популярный ароматизатор для пищи, напитков, косметики и фармацевтической промышленности.
Другие побочные продукты, которые могут быть произведены при помощи оборудования компании GEA: это ароматическая вода, полученная из испарителя, сок из корок, нектары, пектин и т.д.
Компания GEA уделяет особое внимание разработке большого количества новых процессов и может предоставить следующие технологии и оборудование:
• Гидроциклон
• Центробежный сепаратор
• Пастеризатор
• Выпариватель
• Фильтрование в перекрестном потоке
• Линии розлива
• Упаковку
Продукты и технологии
Отображение 4 из 31
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
Автоматизация машин
Для каждого оборудования, предназначенного для надежной и долгосрочной эксплуатации, требуется щит управления, обеспечивающий связь между разными частями системы. Это один из важнейших компонентов, гарантирующий надежную и эффективную эксплуатацию.
Downloads
Аналитика GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Продовольствие для будущего: Сила инноваций в области сублимационной сушки
Для компании GEA сокращение отходов имеет большое значение. Используя возможности технологии сублимационной сушки, мы можем превращать излишки продуктов питания в ценные продукты с большими сроками хранения, что позволяет сократить количество отходов, увеличить сроки хранения продуктов и создать более надежную систему обеспечения продуктами питания будущих поколений.
