Соки & концентраты
Концентраты и сиропы
В состав концентратов и сиропов из фруктовых и овощных соков может входить до 70% общего количества сухих веществ в сравнении с предварительно обработанными соками, в состав которых, как правило, входит всего 10% общего количества твердых веществ. Для производства концентратов из овощных и фруктовых соков требуется тепловая обработка, в результате которой происходит испарение практически всей воды из выжатого сока. Затем происходит упаковка и заморозка концентратов для хранения до оптовой продажи.
Большая часть концентратов и сиропов используется для смешивания и для приготовления повторно разбавленных чистых и смешанных напитков.В рамках комплексных высокотехнологичных процессов фильтрации и экстракции, а также во время процесса испарения из очищенного сока могут быть выделены ароматические летучие вещества. Эти ароматические вещества выделяются, а затем добавляются во фруктовый сок для усиления фруктового аромата.
Компания GEA может поставить как комплексные технологии для установок для концентрации, а также вспомогательное оборудование, так и технологии для нагревания, охлаждения, дегазации, извлечения ароматических летучих веществ, десульфирования и конденсации. Наша технологическая и техническая квалификация в этой области привела к созданию обширного портфеля, включающего приемные устройства, расходомеры, технологии растворения сахара, поточного или весового взвешивания, розлива и упаковки. Мы можем предложить решения в соответствии с требованиями каждого клиента и каждого продукта.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 28
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
Автоклавы
Концентрированные продукты питания необходимо стерилизовать до хранения, упаковки или сушки.
Другие приложения
Downloads
Аналитика GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Продовольствие для будущего: Сила инноваций в области сублимационной сушки
Для компании GEA сокращение отходов имеет большое значение. Используя возможности технологии сублимационной сушки, мы можем превращать излишки продуктов питания в ценные продукты с большими сроками хранения, что позволяет сократить количество отходов, увеличить сроки хранения продуктов и создать более надежную систему обеспечения продуктами питания будущих поколений.
