Соки & концентраты
Экзотические соки
В результате роста спроса потребителей на альтернативы напиткам с традиционными фруктовыми вкусами, например, со вкусом яблока или апельсина, возникла возможность использовать такие фрукты, как манго, гранат, папайю, личи и гуаву, для производства линейки смузи и соков с экзотическими вкусами.
Растет спрос на напитки на основе кокосовой воды, алоэ вера и соки на основе богатых антиоксидантами суперфруктов и таких традиционных растений, как крапива и одуванчики, на фоне спада в потреблении апельсинового сока. Изменения на рынке привели к переориентированию НИОКР на новые продукты и технологические процессы. Квалификация, опыт и портфель технологий компании GEA в секторе напитков на основе соков означают, что мы хорошо подготовлены к тому, чтобы помочь производителям повысить их выход по ценным ингредиентам, улучшить качество и оптимизировать процессы через технологические инновации.
Мы являемся экспертом в сфере поточной обработки фруктов и овощей и предлагаем высокую степень автоматизации, ускоренные темпы производства (быстрый отжим сока), повышение выхода и, главным образом, высочайшее качество продукции. Обратитесь в компанию GEA для того, чтобы получить консультацию относительно того, как сократить общее число технологических операций, чтобы сделать ваше производство более эффективным с точки зрения времени и затрат.
Основной момент в производстве фруктового или овощного сока – это применение центробежной технологии для отделения сока, мякоти и твердых компонентов фрукта, независимо от того, что перерабатывается – ананас, гуава, крапива или одуванчики. После промывки и измельчения фруктов и в зависимости от того, каким образом осуществляется управление процессом, используются центробежные декантеры и сепараторы компании GEA для того, чтобы отрегулировать количество мякоти, которое осталось в соке, в соответствии со спецификацией клиента.
Традиционные лекарственные растения и зелень, включая одуванчики и крапиву, переживают сегодня что-то вроде возрождения в современной кулинарии и питании и в настоящий момент они являются частью оздоровительных напитков и пищи, содержащей биологически-активные добавки. Сепараторы и декантеры компании GEA идеально подходят для щадящей обработки таких соков, которые содержат большое количество активных ингредиентов.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 30
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
Автоматизация машин
Для каждого оборудования, предназначенного для надежной и долгосрочной эксплуатации, требуется щит управления, обеспечивающий связь между разными частями системы. Это один из важнейших компонентов, гарантирующий надежную и эффективную эксплуатацию.
Аналитика GEA
Продовольствие для будущего: Сила инноваций в области сублимационной сушки
Для компании GEA сокращение отходов имеет большое значение. Используя возможности технологии сублимационной сушки, мы можем превращать излишки продуктов питания в ценные продукты с большими сроками хранения, что позволяет сократить количество отходов, увеличить сроки хранения продуктов и создать более надежную систему обеспечения продуктами питания будущих поколений.
GEA и Pulmuone выражают свое почтение многим поколениям ремесленных производителей холодной лапши
Когда южнокорейский производитель продуктов питания из растительного сырья Pulmuone поставил перед компанией GEA задачу разработать современный вариант традиционной холодной тягучей лапши (нэнмён), специалисты GEA по исследованиям и разработкам успешно справились с этой задачей. GEA помогла разработать продукт, который сейчас является коммерческим хитом и производится с меньшими затратами воды и электроэнергии, чем с использованием ранее существовавших методов. Результат соответствует традиционному характеру блюда, а также принципам поддержания здоровья, благополучия и устойчивого развития компании Pulmuone.
