Одношнековый экструдер-варщик
GEA xTru Cooker
The single-screw cooking-extruder that can transform any raw materials into high added value products
Высокая универсальность процесса экструзионной варки
После гидратации и смешивания муки принудительный питатель заполняет варочный цилиндр экструдера, который может нагреваться до высоких температур благодаря нагревателям вокруг цилиндра, а также блоку кондиционирования, который позволяет выбирать правильный температурный профиль, необходимый для приготовления определенных видов и смесей.
В экструдере-варщике GEA xTru Cooker большая часть энергии, необходимой для варки, поступает от одной жидкости (вода при очень высокой температуре), которая проходит через рубашки вокруг главного цилиндра экструдера. Эта жидкость нагревается на основе электрического сопротивления, а ее температура регулируется охлажденной водой. Поскольку в системе используется только одна жидкость, она более стабильна, чем установка с отдельными системами нагрева и охлаждения.
Кроме того, специальные профили замешивания/сдвига шнека варки обеспечивают длительное время нахождения в системе для идеального приготовления.
Гигиеничность, безопасность и прочность — 3 ключевых характеристики экструдеров GEA xTru
Гигиеничность
Такие детали,Такие детали, контактирующие с продуктом, как одновальный предварительный смеситель, смесительная камера и вал с ориентируемыми лопастями, изготовлены из нержавеющей стали и могут быть легко демонтированы для очистки и дезинфекции..
Безопасность
Установки оснащены предохранительными датчиками, которые немедленно оповещают о любых неисправностях; приводная система экструзионного шнека оснащена упорным подшипником с большим запасом надежности и соответствующим защитным кожухом; электрооборудование изготовлено в соответствии со стандартами EN60204-1, включая датчики и защитные микропереключатели.
Прочность
Экструзионные шнеки изготовлены из нержавеющей стали с индукционной закалкой, которая обеспечивает высокую устойчивость к деформации и хорошую коррозионную стойкость. Окрашенные элементы опорной конструкции, включая платформу для обслуживания, которая обеспечивает легкий доступ для технического обслуживания, изготовлены из углеродистой стали.
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ
Технология производства лапши
Downloads
Смежные продукты
GEA xTru Former
Одношнековый экструдер, который может перерабатывать любое сырье в продукты с высокой добавленной стоимостью.
Двухшнековый экструдер-варщик
Двухшнековые экструдеры xTru Twin позволяют производить широкий ассортимент продуктов, включая зерновые снековые пеллеты, зерновые завтраки и сухие корма для животных.
Связанные видеоролики
Crafting the crunch
Аналитика GEA
Индивидуально подобранное доильное оборудование обеспечивает комфорт для коров и фермеров
Здоровые и спокойные коровы — основа для успешного и стабильного производства молока. Поэтому поддержание здоровья своих коров является основной задачей для каждого фермера-владельца молочной фермы. Комфорт коровы обеспечивается...
Достижение нулевого уровня выбросов с помощью комплексных инженерных решений GEA
Все без исключения отрасли промышленности прилагают максимум усилий для достижения нулевых показателей выбросов в соответствии с жесткими нормами и законодательством в области декарбонизации. Одновременно с этим компаниям приходится...
За столом ... новые продукты питания: Создавая будущее наших продуктов питания
Кофе, какао, молоко, мясо, рыба и яйца — эти повседневные основные продукты питания по большей части производятся на основе интенсивного сельского хозяйства. С развитием технологий новых продуктов питания у нас появились более...
