Системы деаэрации воды
Кислород в пиве или напитках может способствовать увеличению склонности продукта к порче и испортить вкус, поэтому использование оптимальным образом деаэрированной воды для производства напитков и для повторного разбавления пива может повлиять на конечное качество. Система деаэрации воды GEA VARIDOX-H использует метод деаэрации горячей воды для достижения очень низких значений остаточного кислорода и может применяться в различных сферах применения.
Система VARIDOX-H включает в себя датчики скорости расхода, уровня заполнения и, опционально, кислорода, и эти датчики постоянно контролируют основные параметры процесса.
Вода при температуре 72 °C подается в колонну деаэратора и медленно стекает по насадочным колоннам. Высокая температура значительно снижает растворимость кислорода в воде. Противоток CO2 (N2) обеспечивает дополнительное высвобождение кислорода из воды.
Технология пластинчатого теплообменника позволяет рекуперировать около 90% тепла посредством этапа регенерации, в то время как последующая секция охлаждения охлаждает деаэрированную воду до требуемой температуры на выходе
VARIDOX CIP осуществляется путем пропускания моющего раствора через продуктопроводы и колонну деаэратора.
Компания GEA разработала деаэрационные системы VARIDOX для использования в производстве напитков и в пивоваренной промышленности. Для деаэрации холодной воды при температуре воды >10°C мы рекомендуем VARIDOX-C.
Система насыщения углекислотой GEA DIMIX-B предназначена для высокоточной непрерывной карбонизации пива и пивных коктейлей.
Обеспечивающая малую и большую скорости подачи и возможности настройки параметров как для периодических, так и для непрерывных технологических процессов, специализированная система AromaPlus основана на разработанной нами технологии мембранной фильтрации с обратным осмосом (RO).
Система насыщения углекислотой GEA типа DICAR-B ™ предназначена для непрерывной высокоточной карбонизации пива и коктейлей на основе пива. Данная система применяется, преимущественно, в пивоваренной промышленности.