Технология мембранной фильтрации для производства безалкогольного пива
Мембранная деалкоголизационная установка GEA AromaPlus
Обеспечивающая малую и большую скорости подачи и возможности настройки параметров как для периодических, так и для непрерывных технологических процессов, специализированная система AromaPlus основана на разработанной нами технологии мембранной фильтрации с обратным осмосом (RO). Какой бы процесс вы ни выбрали, технология AromaPlus позволяет удалять спирт до 0,5% или до 0,05% ABV.
Downloads
Смежные продукты
Beer Recovery Unit
GEA cross-flow filtration with robust ceramic membranes are used for the effective recovery of beer from tank bottoms. Modular plants are supplied on compact skids in three standard sizes with processing capacities of approximately 250 hl, 500 hl and 1000 hl per day depending on the dry solids content of the product.
Регенерационная установка циркуляционной мойки
Теперь можно извлекать более 90 процентов отработанного каустического раствора с помощью устойчивых к рН нанофильтрационных (НФ) мембран. Преимущества включают снижение эксплуатационных расходов и повышение производительности.
Фильтр конденсатоочистки
Конденсат выпарных установок используется в качестве подпиточной котловой воды, технологической, охлаждающей и промывочной воды или напрямую сбрасывается в дренажный канал. Для этого конденсат необходимо очистить. Примеси в конденсате могут быть удалены с помощью мембранной фильтрации, в конкретном случае с помощью обратного осмоса, при этом дост...
Мембранная установка для производства ароматизированных алкогольных напитков (FAB)
Установки мембранной фильтрации в перекрестном потоке от GEA были специально разработаны для получения прозрачной, бесцветной нейтральной спиртовой основы без вкуса и запаха. Нейтральная спиртовая основа, используемая в хард-зельцерах, получается в результате процесса ферментации без этапа дистилляции.
Связанные видеоролики
Non-alcoholic beer: Preserving the magic of taste
Staying Close to Our Customer
Staying Close to your End Customer
Аналитика GEA
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
Установленная на раме и готовая монтажу установка AromaPlus включает в себя модули фильтрации, оснащенные специальными мембранами обратного осмоса, насосами, внутренними трубопроводами, дозирующим устройством системы безразборной очистки (CIP) и технологией управления для полуавтоматического режима работы. Устройство имеет модульную компоновку, что позволяет приводить содержание спирта в пиве, необходимую степень деалкоголизации и другие факторы в соответствие с требованиями конкретного технологического процесса. В зависимости от их размера, установки AromaPlus предназначены как для периодических технологических процессов от 50 до ≥ 1000 гл в сутки, так и для непрерывного производства, где используются более крупные деалкоголизационные установки.
Деалкоголизация под давлением
Обратный осмос происходит при температуре фильтрации приблизительно 10 - 15°C, не подвергая пиво термическому воздействию. Композиционные мембраны пропускают воду и спирт и, таким образом, сохраняются необходимые ингредиенты, которые включают аромат, цвет и мутность. GEA использует тонкопленочные полимерные мембраны, потому что они имеют более высокую химическую стойкость, чем мембраны из ацетата целлюлозы, которые первоначально использовались для деалкоголизации.
Деалкоголизация крафтового пива
Система AromaPlus также является экономически эффективной, так что даже небольшие пивоваренные заводы могут рассматривать возможность инвестирования в специализированные деалкоголизационные установки на местах.
Рабочие параметры и эксплуатационные характеристики
- Производительность от 50 гл при пакетном производстве до как минимум 50 гл/час при непрерывном производстве
- Снижение содержания спирта до 0,05% ABV
- Низкая рабочая температура (прибл. 10-15°C)
Краткие сведения об установке AromaPlus
- Компактная конструкция системы с простыми в эксплуатации контрольно-измерительными приборами и автоматикой
- Блочная система с предварительно выполненным электромонтажом
- Периодические технологические процессы или непрерывное производство
- Автоматическое управление и средства вывода визуальной информации с сенсорным экраном для удобства эксплуатации
- Легко очищаемая мембранная система
- Дозирующее устройство системы безразборной очистки (CIP) и встроенные стандартные программы CIP
- Спирально-витые мембраны обратного осмоса AromaPlus
Истории клиентов
Schönbuch Braumanufaktur (Германия): Усердие и труд — залог успеха!
Andechs Monastery Brewery (Монастырская пивоварня «Андекс») (Германия): Полноценное по вкусу безалкогольное пиво со Священной горы
Пивоваренный завод Adnams Brewery (Великобритания): Близко к бестселлеру
Пивоваренный завод Adnams Brewery (Великобритания): Отмеченное наградами слабоалкогольное пиво с использованием AromaPlus от GEA
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy (Финляндия): Первый скандинавский производитель безалкогольного пива, использующий технологию GEA AromaPlus
