Su Degazör Sistemleri
GEA VARIDOX-H sıcak su degazör sistemi
Bira veya içeceklerdeki oksijen, bozulma süresini ve tadı olumsuz etkileyebilir, dolayısıyla içecek üretiminde ve biranın yeniden sulandırılmasında optimal şekilde gazı giderilmiş su kullanmak nihai ürün kalitesini olumlu etkileyebilir. GEA VARIDOX-H su degazör sistemi, çok düşük bakiye oksijen değerleri elde etmek için bir sıcak gaz giderim yöntemi kullanır ve farklı uygulamalarda kullanılabilir.
İçecek suyundan gaz giderimi
VARIDOX-H sisteminde, debi, dolum seviyesi ve opsiyonel olarak da oksijen için sensörler bulunur ve bu sensörler anahtar işlem parametrelerini sürekli olarak izler.
72 °C’deki su, degazör sütununa beslenir ve salmastralı sütunlardan aşağı yavaşça damlar. Yüksek sıcaklık, sudaki oksijenin çözünürlüğünü büyük oranda azaltır. Ters akan CO2 (N2), ek bir oksijen salınımı sağlar.
Plakalı ısı eşanjörü teknolojisi, bir rejenerasyon adımı sayesinde yaklaşık %90 ısı geri kazanımı sağlarken, müteakip bir soğutma bölümü gazı giderilen suyu istenilen çıkış ısısına kadar soğutur
VARIDOX CIP, temizlik solüsyonunu ürün hatlarından ve gaz giderim sütunundan geçirerek gerçekleştirilir.
Özellikler
- Düşük bakiye oksijen içeriği: <0,02 mg/l (20 ppb)
- <0,01 mg/l’lik (10 ppb) veya hatta <0,005 mg/l’lik (5 ppb) daha düşük bakiye oksijen seviyeleri dahi gaz giderim sütununun yüksekliği artırılarak elde edilebilir
- Su pastörizasyonu (≥25 PE)
- Isı geri kazanımı ≥%90
- Düşük CO2 tüketimi
- Vakumlu gaz giderimine kıyasla daha düşük işletim maliyetleri
- Kısa montaj süresi (ünite ön-montajlıdır)
- Bakım maliyetleri düşüktür
- 20 hl/s ila 1.000 hl/s arasındaki debiler için temin edilebilir
Teknik veriler
- Su giriş basıncı: 2 bar
- Kontrol hava basıncı: 6-8 bar
- Malzemeler: 1,4301 / EPDM
- CO2 giriş basıncı: 6-8 bar
- CO2 tüketimi: 0,05 g/l
- Su içindeki CO2: 0,45 g/l
- Gereken CO2: 0,5 g/l
- CO2 kalitesi: >%99,998 saflık
Downloads
İlgili Ürünler
VARIDOX-C™ Su Degazör Sistemleri
GEA, içecek ve biracılık endüstrisinde kullanım için VARIDOX gaz giderim (degazör) sistemlerini geliştirmiştir. >10°C’lik su sıcaklıklarında soğuk gaz giderimi için, VARIDOX-C’yi öneririz.
GEA DIMIX-B Mikser/Karbonatlayıcı
DICAR-B tipi GEA karbonatlama sistemi, bira ve bira karışımlı içecekleri sürekli ve yüksek hassasiyette karbonatlaması için tasarlanmıştır.
Alkolsüzleştirme Membran Ünitesi
Küçükten büyüğe tüm besleme hızlarını destekleyen ve hem parti bazlı hem devamlı prosesler için yapılandırılabilen AromaPlus sistemi, ters ozmos (RO) membran filtrasyon teknolojisi üzerine kurulmuştur.
DICAR-B™ Karbonatlama Sistemi
GEA karbonatlama sistemi tipi DICAR-B™, devamlı, yüksek hassasiyette bira ve bira karışımı karbonatlaması için tasarlanmıştır. Genellikle biracılık endüstrisinde uygulanmaktadır.
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
