Alkolsüz Bira Üretimi için Membran Filtrasyon Teknolojisi
GEA AromaPlus Membranlı Alkolsüzleştirme Ünitesi
Küçükten büyüğe tüm besleme hızlarını destekleyen ve hem parti bazlı hem devamlı prosesler için yapılandırılabilen AromaPlus sistemi, ters ozmos (RO) membran filtrasyon teknolojisi üzerine kurulmuştur. Hangi prosesi seçerseniz seçin, AromaPlus teknolojisi alkolü %0,5 veya %0,05 ABV'ye kadar giderir.
Çerçeveye-monte ve kuruluma hazır AromaPlus ünitesi özel ters ozmos membranlarının, pompaların, iç boru hatlarının, yerinde temizlik (CIP) dozaj ünitesinin ve yarı-otomatik işletim için kontrol/kumanda teknolojisinin bulunduğu filtreleme modüllerini içermektedir. Ünite yerleşimi modüler olup, biranın alkol içeriği, istenilen alkolsüzleştirme derecesi ve diğer faktörlerin prosese özel olarak uyarlanmasına imkan sağlamaktadır. Boyutuna bağlı olarak AromaPlus üniteleri, günde 50 ila ≥ 1,000 hL parti işlemesi yapmak üzere tasarlanmakla birlikte, devamlı işleme için daha geniş alkolsüzleştirme üniteleri de mevcuttur.
Basınçlı alkolsüzleştirme
Ters ozmos, yaklaşık 10 ila 15 °C filtreleme sıcaklıklarında çalışmaktadır ve bira üzerinde termal baskı oluşturmaz. Kompozit membranlar su ve alkolün geçişine olanak sağlar, böylece aromayı, rengi ve bulanıklığı sağlayan temel içerikler muhafaza edilir. GEA ince-film polimer membranlar kullanmaktadır çünkü alkolsüzleştirme için orijinalde kullanılan selüloz asetat membranlardan daha yüksek kimyasal dayanıma sahiptir.
Butik biranın alkolsüzleştirilmesi
AromaPlus sistemi ayrıca maliyet etkindir, o nedenle küçük bir imalathaneleri dahi tesislerine özel bir alkolsüzleştirme ünitesine yatırım yapmayı düşünebilirler.
İşletme parametreleri ve performans verileri
- 50 hl parti bazlı işletimden ≥ 50 hl/s devamlı işlemeye kadar kapasite
- %0,05 ABV'ye kadar alkol azaltma
- Düşük işletme sıcaklığı (yaklaşık 10-15 °C)
İlk bakışta AromaPlus
- Basit cihazlara ve kontrol gereksinimlerine sahip kompakt sistem tasarımı
- Skid-montajlı, bağlantıları önceden yapılmış
- Parti bazlı işleme veya devamlı üretim
- Kolay işletim için dokunmatik ekranlı otomatik kontrol ve görselleştirme
- Kolay temizlenen membran sistemi
- Yerinde temizlik (CIP) dozaj ünitesi ve entegre CIP rutinleri
- Spiral-sarımlı ters ozmos AromaPlus membranları
Müşteri haberleri
Schönbuch Braumanufaktur (Almanya): Çok çalış, çok bira yap
Andechs Monastery Brewery (Almanya): Sacred Dağından tam aromalı alkolsüz bira
Adnams Brewery (Birleşik Krallık): Ana satıcıya yakın
Adnams Brewery (Birleşik Krallık): GEA's AromaPlus teknolojisini kullanan, ödül sahibi, düşük alkollü bira
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy (Finlandiya): GEA AromaPlus ile ilk alkolsüz İskandinav birası
Downloads
İlgili Ürünler
Geri Kazanım Ünitesi
GEA'nın dayanıklı seramik membranlarla çapraz-akış filtrelemesi, tank tabanından etkili bira geri kazanımı için kullanılmaktadır. Modüler tesisler skid üzerinde üç standart boyutta,ürünün kuru katı madde içeriğine bağlı olarak günde 250 hl, 500 hl ve 1000 hl işleme kapasitelerinde temin edilmektedir.
CIP (yerinde temizlik) Geri Kazanım Ünitesi
Artık pH dirençli nanofiltrasyon (NF) membranları kullanarak, harcanmış kostik solüsyonun yüzde 90'ından fazlasını geri kazanmak mümkün. Avantajlar arasında düşük işletme maliyetleri ve daha iyi performans yer almaktadır.
Yoğuşma Arıtıcı
Evaporasyon tesislerindeki yoğuşma, kazan besleme suyu, proses, soğutma ve durulama suyu olarak kullanılır veya doğrudan drenaj kanalına boşaltılır. Bu nedenle yoğuşmanın arıtılması gerekir. Yoğuşma içindeki safsızlıklar membran filtreleme ile, özellikle ters ozmos ile giderilebilir ve yüksek yoğuşma kalitesi elde edilebilir.
FAB Üretimi için Membran Ünitesi
GEA'nın çapraz akışlı membran filtrasyon üniteleri, berrak, renksiz, tatsız ve aromasız bir nötr alkollü baz sağlamak için özel olarak tasarlanmıştır. Sert bir maden suyu üretiminde kullanılan nötr alkol bazı, damıtma aşaması olmayan bir fermantasyon işleminden elde edilir.
İlgili Videolar
Non-alcoholic beer: Preserving the magic of taste
Staying Close to Our Customer
Staying Close to your End Customer
GEA İçgörüleri
Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
GEA’nın bütüncül mühendislik çözümleri ile net sıfır hedefine ulaşma
Her bir sektör, karbonsuzlaştırma konusunda katı yönetmeliklere ve kanunlara uyum sağlamaya çalışırken, bir yandan da net sıfır hedeflerine ulaşma yolunda yoğun çaba sarf etmekte. Aynı zamanda, şirketler karlılıklarını artırmaya...
...Yeni gıda için masada: Gıdamızın geleceğini şekillendiriyoruz
Kahve, kakao, süt, et, balık ve yumurta - bu günlük temel gıdalar, büyük ölçüde yoğun tarıma bel bağlamaktadır. Yeni gıda teknolojilerinin yükselişiyle birlikte, artık daha sürdürülebilir alternatiflere sahibiz. GEA Sıvı, Fermantasyon...
