在 GEA,我们了解制作美味的咖啡意味着必须尽量提取、包含和保留真正的咖啡香味,无论最终的咖啡产品是什么,也无论您如何加工咖啡豆。我们的香味回收系统就是为此而设计的。
简而言之,该系统将咖啡萃取物和蒸汽流输送到二流体喷嘴,在蒸汽中产生咖啡萃取物喷雾。 然后将喷雾分离成富含香味的气体和剥离的咖啡萃取物。
通过二流体喷嘴使用蒸汽来雾化咖啡萃取物,意味着不需要在剥离前将萃取物预热至高温。分离前的咖啡萃取物与蒸汽在喷雾中的接触时间也很短,因此咖啡萃取物不会长时间过度暴露在高温下。减少热接触和影响有助于保留脆弱或微妙的香味化合物,从而带来更好的整体香味体验。
使用二流体喷嘴来雾化和剥离咖啡萃取物中的香味化合物是一种节约成本和空间的解决方案。二流体喷嘴是简单、低成本的装置,占地面积小,资源消耗相对较低,但可有效剥离关键香味化合物,从而获得高产量。
GEA 香味回收系统还包含一个中间冷凝器和蒸馏塔,用于在干燥前进一步精制和浓缩芳香化合物。整个过程符合经济效益,使干燥阶段成本更低,并且我们认为会产生很好的香味。
GEA 香味回收系统专为自动启动、操作和关机而设计,因此您可以期待快速、安全和可靠的流程,无需人工干预。自动化的在线清洗有助于确保彻底、快速清洗,同时减少停机时间,因此您可以最大限度地利用您的投资并获得最大回报。
GEA开发了一种湿磨技术,将烘焙研磨(R&G)咖啡粉添加到咖啡提取物中。该工艺比干磨更有效地保留了咖啡的风味和香气,同时可提高产能。它被称为MicroWet。
GEA Aroma management comprises detailed aroma compound analytical services that combine years of GEA experience with the latest GC-MS technology.
CONTEX 连续水平螺旋萃取器专门设计为在常压和低温下操作,因此仅萃取富含香气的馏分。它在许多保健和草药产品中的使用非常成功,例如叶、茎和根;也是获取优质咖啡萃取物的绝佳选择。
每天,在世界各地,GEA 全面的专业知识和技术组合优化咖啡加工的每个阶段,并确保客户获得优质产品。GEA 提供两种具有多种好处和优势的多功能萃取技术,可以帮助您为您的应用选择最合适的解决方案。
健康快乐的奶牛是成功和可持续牛奶生产的关键。因此,保持奶牛健康是每个奶农努力的核心。奶牛的健康受到许多因素影响,例如根据奶牛个体需求进行适当喂养、良好的饲养条件以及新鲜的空气、水和光照。而且,挤奶方式对奶牛的健康状况也有很大的影响。GEA 因其“优质挤奶理念”而闻名,不断致力于进一步发展,并在动物健康和牛奶质量方面取得更好的成果。
各行各业都在努力实现净零排放目标,同时遵守严格的脱碳法规和立法。与此同时,公司必须平衡日益增长的质量、产品开发和工艺优化需求,此外,还必须努力提高盈利能力。应对这一挑战需要采取 GEA 提供的协作和整体方法。
咖啡、可可、牛奶、肉类、鱼类和蛋类 - 这些日常主食在很大程度上依赖集约农业。随着新食品技术的兴起,我们有了更多可持续的替代品。我们采访了 GEA 液体、发酵和灌装部门的高级副总裁 Reimar Gutte 博士,探讨其中的可能性和政策。