حقن محلول ملحي دقيق

GEA AccuJector

Step into the 2mm brine injection technology and benefit from precise and accurate brine distribution. The GEA AccuJector is designed for delicate parts such as boneless or bone-in poultry, beef steaks, pork filets and low-profile fish. It has the closest needle pattern available which leaves minimal needle marks on the products.

نمط إبرة كثيف لعوائد عالية

تم تجهيز GEA AccuJector بنظام إبر OptiFlex بحجم 2 ملم لتوزيع المحلول الملحي بشكل مثالي، واحتجاز ممتاز للمحلول الملحي وتقليل التنقيط. يتميز نظام حقن المحلول الملحي بمقدار 2 ملم برأس إبرة متقدم للتحكم بدقة في الإبر الفردية التي يتم ضبطها تلقائيًا عن طريق ضغط الهواء. تتراجع الإبر وتتوقف عن الحقن إذا أعاقتها إحدى العظام لتجنب جيوب المحلول الملحي وتلف العظام. نظرًا لنمط الإبرة المغلق، فإن بعض تطبيقات التجفيف تكون غير مطلوبة. هذا يعني أن الماكينة يمكن أن تعمل في خط الإنتاج، ويمكن تعبئة المنتجات مباشرة بعد الحقن أو نقلها مباشرة إلى خط معالجة آخر.

خط دواجن محسنة طازجة بداخلها العظام باستخدام GEA AccuJector

التطبيقات الرئيسية

GEA AccuJector | حاقن المحلول الملحي للتطبيقات الرئيسية الخاصة بالدواجن ولحم الخنزير المقدد والأسماك

تشمل تطبيقات المنتجات الرئيسية منتجات الدواجن والأسماك ولحم الخنزير المقدد المخلية والمحتوية على العظم.

التوزيع والاحتفاظ الدقيقين للمحلول الملحي

  • نمط الإبرة الكثيفة مع عدد كبير من نقاط الحقن يعزز توزيع المحلول الملحي الرائع
  • تمنع مادة OptiFlex الفريدة من نوعها الإبر المثنية أو المكسورة
  • عدم وجود علامات للإبر في المنتج بعد حقن المحلول الملحي

الأمر كله يتعلق بجودة المنتج

  • يتجنب تراجع الإبرة الفردي جيوب المحلول الملحي وتلف العظام
  • منع "خطوط النمر" بفضل نمط الإبرة الكثيفة وضغط المحلول الملحي المنخفض
  • تحكم كامل في المعالجة للحصول على لون ومذاق ثابت للمنتج وعمر افتراضي طويل وعائد عالي وتكاليف أكثر انخفاضًا

دراية تكنولوجية يمكنك الاعتماد عليها

  • مخترع الحقن الصناعي بخبرة تزيد عن 50 عامًا
  • ضغط محلول ملحي أقل وزيادة في العائد بفضل تقنية حقن المحلول الملحي بمقدار 2 ملم
  • تكامل سلس للعمليات السابقة واللاحقة مثل التبريد السريع للمحلول الملحي وأنظمة الهز للحصول على أقصى جودة للمنتج

المواصفات

تكنولوجيا متقدمة
إبر OptiFlex 2 ملم
إبر OptiFlex لـ GEA MultiJector 2mm

إبر OptiFlex 2 ملم

توجد في قلب GEA AccuJector إبر OptiFlex الفريدة مقاس 2 مم، والتي تجمع بين المرونة والقوة الرائعة. إنها أقوى بشكل واضح من الفولاذ المقاوم للصدأ التقليدي، وسوف تنثني وتستعيد شكلها. تمنع هذه الميزة الإبر المثنية أو المكسورة، وتضمن مدة تشغيل المعدات وجودة المنتج المتسقة. تساعد إبر OptiFlex مقاس 2 ملم على تجنب المناطق الزائدة أو المنخفضة الملح وتعزيز المذاق واللون الثابتين وعمر التخزين.

إبر يتم التحكم فيها بشكل فردي
GEA AccuJector | حاقن محلول ملحي مع إبر يتم التحكم فيها بشكل فردي

يعمل GEA AcuJector على تحسين توزيع المحلول الملحي في المنتج، حول العظام وحتى أسفلها، مما يؤدي إلى أصغر انحرافات ممكنة والاحتفاظ الأمثل بالمحلول الملحي مع الحد الأدنى من التنقيط. تتراجع الإبر وتتوقف عن الحقن إذا أعاقتها إحدى العظام لتجنب جيوب المحلول الملحي وتلف العظام.

التفاصيل الفنية
مواصفات المنتجGEA AccuJector
عرض السير450 ملم
الأبعاد (ارتفاع×عرض×عمق)1758 x 1647 x 2619 ملم
ارتفاع المنتجحتى 85 ملم
ارتفاع الحقنحتى 85 ملم
عدد الإبر504

معدَّات إضافية

استكمل AccuJector الخاص بك بمعدات إضافية أدناه
الهز بعد الحقن بواسطة GEA MultiShaker
GEA MultiShaker

GEA MultiShaker

يزيل هز المنتج بعد الحقن المحلول الملحي الزائد ويغلق علامات الإبرة. ينشط عمل التدليك البروتينات لتحسين قدرة المنتج النهائي على الاحتفاظ بالماء. يسمح الاهتزاز بتحسين العائد عن طريق تقليل التطهير بعد الحقن وخسائر الطهي المحتملة.

التجفيف المضمن باستخدام GEA RotoDrum
التجفيف المضمن باستخدام GEA RotoDrum

لإزالة المحلول الملحي من التجاويف، يحرك GEA RotoDrum المنتج عبر الأسطوانة بحركة لولبية أثناء دورانه. كما أنه يعطي تأثير تدليك يتسبب في تنشيط البروتين لزيادة احتباس المحلول الملحي وإغلاق علامات الإبر المتبقية.

Downloads

منتجات ذات صلة

أجهزة تطرية لحم الخنزير GEA MultiCarve

GEA MultiCarve

GEA MultiCarve عبارة عن جهاز تطرية صناعي مزود ببكرات سكاكين دوارة، مما يزيد من مساحة السطح لمنتجات لحم الخنزير والدواجن. يتم استخدام MultiCarve بعد حقن المحلول الملحي وقبل التجفيف والطهي/التدخين. يسمح النظام المبتكر بتطرية كل قِطع اللحم بطريقة مناسبة من أجل إنتاج لحم الخنزير عالي الجودة.

GEA ColdSteam T - تقنية إزالة الجليد الصناعية

ColdSteam T من GEA

إزالة الجليد وسمط منتجات اللحوم والدواجن بشكل أفضل باستخدام ColdSteam T من GEA: إنها أسرع وأكثر أمانًا وكفاءةً وتحسينًا للعائد الإجمالي.

GEA SuperChill

GEA SuperChill

GEA SuperChill عبارة عن مبرد ملحي مستقل يُستخدم لتبريد اللحم وتطبيقات اللحوم المحسّنة. يحافظ هذا المبرّد على السوائل مائية ولزجة القوام بين درجتي حرارة 2 درجة مئوية و4 درجات مئوية. كذلك، تعمل عملية التحكم الدقيقة في درجة حرارة المحلول الملحي على الحدّ من التباينات التي قد تحدث خلال عملية الحقن عن طريق الالتقاط، وخفض عملية التنظيف بعد الحقن، مما ي...

GEA ScanBrine brine

ScanBrine من GEA

المحلول الملحي والماء المالح المتجانسين عاملين أساسيين في عملية التخليل. تقدّم تركيبات المضخة/الفنتوري القائم على الاستخدامات من ScanBrine من GEA لكم الخليط الأمثل، بدءًا من المحاليل الملحية الخفيفة وحتى الماء المالح الثقيل. تتميز الماكينة بنظام خلط نموذجي وخزانات التخزين بسعة 500 لتر حتى 3000 لتر، بما يسهِّل مضاعفة نظام العمل وزيادة الإنتاجية. ا...

رؤى GEA

Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being

Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...

تحقيق صافي الانبعاثات الصفري من خلال حلول الهندسة الشاملة المقَدَّمة من GEA

تبذل الشركات المصنعة في جميع المجالات قصارى جهدها لتحقيق أهداف صافي الانبعاثات الصفري مع الالتزام باللوائح السارية والتشريعات الصارمة المتعلقة بنزع الكربون. وفي الوقت نفسه، يجب على الشركات تحقيق التوازن بين الطلب المتزايد على...

على الطاولة من أجل ... أغذية جديدة: تشكيل مستقبل أغذيتنا

القهوة، الكاكاو، الحليب، اللحوم، الأسماك والبيض - تعتمد هذه المواد الغذائية الأساسية على الزراعة الكثيفة بشكلٍ كبير. ولكن أصبحت لدينا بدائل أكثر استدامة مع ظهور تكنولوجيات الأغذية الجديدة. جلسنا مع الدكتور رايمار جوت، نائب الرئيس...

تلقَّ الأخبار من GEA

ابق على تواصل مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تواصل معنا

نحن هنا لمساعدتك! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.