Säfte & Konzentrate
Obstsäfte & Nektare
Wir erwarten von unseren Fruchtsäften und Nektaren, dass sie qualitativ hochwertig, gesund, wohlschmeckend und vollmundig und so reich an Vitaminen und gesundheitsfördernden Bestandteilen, wie die Frucht selbst, sind.
Die zur Zubereitung von Fruchtsaft verwendeten Prozessschritte hängen von der Obstsorte ab. Die Homogenisierung wird zum Beispiel üblicherweise zur Verbesserung von Parametern wie Viskosität, Farbe, Trübung und Stabilität der Schwebstoffe verwendet. Die Technologie der Gefrierkonzentration wird wegen ihrer Fähigkeit, das Aroma während des Verarbeitungsprozesses des Saftes zu erhalten, eingesetzt.
GEA bietet Komplettlösungen für die Zubereitung von Fruchtsäften und Nektaren aus einer Vielzahl von Obstsorten wie Äpfeln, Birnen, Kirschen, Beeren, Trauben und Steinfrüchten. Unsere Technologien umfassen alle Prozessschritte, von der Behandlung der Inhaltsstoffe durch Abscheidung, Membranfiltration und Verdampfung bis zu Rekonstitution und Mischung, Entlüftung, Homogenisierung, Produktrückgewinnung, Wärmebehandlung, Gefrierkonzentration, Abfüllung und Verpackung. Unsere Experten arbeiten mit jedem Kunden einzeln zusammen, um die optimalen Lösungen für jedes Produkt und jeden erforderlichen Prozess zu entwerfen und umzusetzen.
Produkte und Technologien
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Anlagenautomatisierung
Jede Anlage oder Maschine, die auf einen zuverlässigen Langzeitbetrieb ausgelegt ist, benötigt eine Steuereinheit zur Kommunikation zwischen den verschiedenen Anlagenteilen. Sie ist eine der wichtigsten Komponenten und gewährleistet Zuverlässigkeit und einen effizienten Betrieb.
Aseptische Abfüllanlagen
Volumetrische elektronische Abfüllanlagen und Sterilisationsverfahren für PET-Preforms, PET/HDPE-Flaschen und/oder -Verschlüsse, die höchste Hygiene- und Sicherheitsstandards erfüllen
Aseptische Ventile & Komponenten
Aseptische Ventile erfüllen die besonders hohen Anforderungen innerhalb UltraClean- und Aseptischen Prozessen. Sie können sich darauf verlassen, dass Ihnen die höchste Qualität in Bezug auf hygienisches Design und Nachhaltigkeit angeboten wird.
Dekanterzentrifugen
Sobald der Feststoffgehalt in der zu verarbeitenden Suspension besonders hoch ist, schlägt die Stunde der Dekanter. Sie sorgen für hohe Klärleistung und höchstmögliche Entwässerung oder trennen zwei Flüssigkeiten bei gleichzeitiger Abscheidung der Feststoffe. Wesentliche Voraussetzungen hierfür sind u.a. eine hohe Trommeldrehzahl, ein leistungsst...
Weitere Anwendungen
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GEA Insights
GEA NEXUS: Nachhaltigere Lebensmittelproduktion ganzheitlich gedacht
Der Klimawandel und das Wachstum der Weltbevölkerung setzen die energieintensive Lebensmittelindustrie zunehmend unter Druck: Sie muss mehr Menschen versorgen, ohne die Umwelt weiter zu belasten. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager bei GEA, zeigt, wie Ingenieurskunst Lebensmittelproduktion zugleich nachhaltiger und effizienter macht.
Nachhaltigere Milcherzeugung für eine wachsende Welt
Die Weltbevölkerung wächst und mit ihr die Nachfrage nach Milch. Milchprodukte sind ein wesentlicher Bestandteil vieler globaler Ernährungsgewohnheiten. Ihre Produktion kann jedoch ressourcenintensiv sein und Auswirkungen auf die Umwelt haben. Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies bei GEA, erläutert, wie technologische Innovationen von GEA die Milchproduktion effizienter, rentabler und nachhaltiger machen.
Saubere Maschinen, sichere Lebensmittel: Was Hygienic Design leistet
Ob fest oder flüssig: Jedes sichere Lebensmittel ist ein Sieg im Kampf gegen unsichtbare mikrobielle Bedrohungen. Die Erfahrungen aus einem Jahrhundert hygienischer Prozessgestaltung helfen dabei: Mit der Verbindung von technischem Know-how aus über 100 Jahren in Technik und Hygienic Design setzt GEA einen hohen Maßstab für Verarbeitungsanlagen," die Lebensmittel schützen und Leben retten.
