Säfte & Konzentrate
Gemüsesäfte
Ob Smoothie auf Gemüsebasis oder ein Energy Drink, Getränke mit Gemüsegeschmack sind heutzutage ein Mainstream-Verbraucherprodukt. Immer mehr Personen weltweit ernähren sich immer bewusster, indem sie mehr Gemüse essen - und trinken - und die Getränkeindustrie verzeichnet eine wachsende Nachfrage an gesunden Getränken.
Getränke auf Gemüsebasis stellen einen führenden Wachstumstrend im verbraucherorientierten Konsumgüterbereich dar. Auch Restaurants erleben eine erhöhte Nachfrage an „Mocktails“ auf Obst- und Gemüsebasis. GEA bietet ein großes Angebot an Technologien für die Gemüsesaftindustrie, von kundenspezifischen Technologien bis zu vollständigen Verarbeitungsanlagen und -systemen.
Unsere Dekanter werden für eine rasche, kontinuierliche und oxidationsarme Entsaftung verwendet. Die schonende, hygienische Verarbeitung erzeugt qualitativ hochwertige Säfte mit hohem Ertrag, wobei die nahrhaften Bestandteile des Saftes erhalten bleiben.
Die Umkehrosmose-Technologie von GEA stellt einen schnelleren, energieeffizienteren und wirksameren Prozess zur Konzentration von Obst und Fruchtsäften dar, als Einzel- oder Mehrfachverdampfer. Verglichen mit den Verdampfungstechnologien ergibt die Umkehrosmose eine höhere Ausbeute und Qualität und ist auch platzsparender.
Unsere Membranfiltrationstechnologie wurde gleichermaßen erfolgreich verwendet, um eine große Anzahl an Gemüsesäften zu klären und zu konzentrieren. Der wichtigste Vorteil der Membranfiltration im Vergleich mit den traditionelleren Abscheidungsmethoden wie Vakuum- oder Druckfiltration ist die Option der Diafiltration, eines Prozesses, durch den Farbe gewonnen anstatt verloren wird.
Produkte und Technologien
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Anlagenautomatisierung
Jede Anlage oder Maschine, die auf einen zuverlässigen Langzeitbetrieb ausgelegt ist, benötigt eine Steuereinheit zur Kommunikation zwischen den verschiedenen Anlagenteilen. Sie ist eine der wichtigsten Komponenten und gewährleistet Zuverlässigkeit und einen effizienten Betrieb.
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Aseptische Abfüllanlagen
Volumetrische elektronische Abfüllanlagen und Sterilisationsverfahren für PET-Preforms, PET/HDPE-Flaschen und/oder -Verschlüsse, die höchste Hygiene- und Sicherheitsstandards erfüllen
Dekanterzentrifugen
Sobald der Feststoffgehalt in der zu verarbeitenden Suspension besonders hoch ist, schlägt die Stunde der Dekanter. Sie sorgen für hohe Klärleistung und höchstmögliche Entwässerung oder trennen zwei Flüssigkeiten bei gleichzeitiger Abscheidung der Feststoffe. Wesentliche Voraussetzungen hierfür sind u.a. eine hohe Trommeldrehzahl, ein leistungsst...
Weitere Anwendungen
Downloads
GEA Insights
Lebensmittel für die Zukunft: Die Power der Gefriertrocknung
Die Vermeidung von Verschwendung ist uns bei GEA wichtig, und durch die Nutzung der Leistungsfähigkeit der Gefriertrocknungstechnologie können wir überschüssige Nahrungsmittel in wertvolle, haltbare Produkte umwandeln – und so dazu beitragen, Abfallmengen zu reduzieren, die Lagerfähigkeit zu verlängern und eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung für künftige Generationen zu schaffen.
GEA und Pulmuone ehren Generationen von Kaltnudel-Kochkünstlern
Der südkoreanische Lebensmittelhersteller Pulmuone stellte die F&E-Experten von GEA vor die Herausforderung, eine industriell gefertigte Variante der traditionellen Naengmyeon-Nudeln (kalte, bissfeste Teigware) zu entwickeln. Ihr Beitrag war maßgeblich an der Entstehung des heutigen Verkaufsschlagers beteiligt, der nun mit weniger Wasser und Energie produziert wird als durch herkömmliche Methoden. Das Ergebnis bleibt den traditionellen Ursprüngen des Gerichts ebenso treu wie den Wurzeln des Produzenten Pulmuone in den Aspekten Gesundheit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit.
Mit GEA gegen die Wasserkrise
Im weltweiten Ringen um Wassersicherheit leisten GEA-Technologien zum Einsparen und Aufbereiten von Wasser einen wichtigen Beitrag. Sie helfen, den Verbrauch zu senken, Verschwendung zu vermeiden und Verschmutzung zu reduzieren – in Fabriken, Landwirtschaftsbetrieben und Städten auf der ganzen Welt.
