Designed for a batch size of 20 hl (17 U.S. BBL)
GEA CRAFT-STAR® Craft-Sudhaus M
Ausgelegt für eine Chargengröße von 20 hl (17 U.S. bbl)
Leidenschaftliche Brauer setzen auf hochwertige Zutaten und optimieren für beste Ergebnisse sowohl traditionelle als auch experimentelle Rezepte, um Verbraucher zu begeistern und schmackhafte und durstlöschende Biere zu erzeugen. Mit unserem kosteneffizienten, flexiblen und rahmenmontierten CRAFT-STAR® M-System sind Craft-Brauer auf der ganzen Welt jetzt für alle Anwendungen gerüstet.
Mit seinem kompakten Design ist das CRAFT-STAR® M vielleicht klein und platzsparend, aber es geizt weder mit Funktionen noch mit Qualität und ist damit genau das richtige Arbeitsmittel für die Herstellung von 20 hl feinster Würze in beliebiger Ausführung.
Der mit polierter oder matter Oberfläche erhältliche Edelstahlbehälter wird mit einer Reihe von robusten Komponenten geliefert und ist für einen jahrelangen, zuverlässigen Betrieb ausgelegt, um die Rohstoffe optimal zu nutzen und die Betriebseffizienz zu optimieren.
Hauptvorteile des rahmenmontierten CRAFT-STAR® M Sudhauses
- Wirtschaftliche Funktionalität mit kurzen Vorlaufzeiten (ca. 6-7 Monate)
- Vollständig automatisiert für einfache Bedienung und überzeugende Chargenwiederholbarkeit
- Kurzfristige Armotisierung und Rendite
- Geringerer Verbrauch von Wasser, Energie und Rohmaterial
- Vielseitige, überdimensionierte Behälter eignen sich für Rezepturen mit hoher Stammwürze
- Einfache Montage und Wartung
- Flanschanschlüsse zu Betriebsmitteln ermöglichen einfache Einbindungen
- Externe Würzekochung ermöglicht Flexibilität hinsichtlich der Chargengröße
- Hohe Effizienz: bis zu 98 % Extraktausbeute im Läuterbottich
- Hoher Durchsatz (von vier bis zu 12 Suden in 24 Stunden)
- Höhere Verfügbarkeit, Flexibilität und Produktivität
- Infusions- und Dekoktionsmaischverfahren
Voll ausgestattet für sämtliche Anwendungen
Der CRAFT-STAR® M ist kompakt und einfach zu transportieren und entspricht den höchsten Sicherheitsstandards. Die integrierten Systeme überwachen den Differenzialdruck und ermöglichen eine vollständige Kontrolle über den Läuterprozess. Das automatische System gewährleistet eine wiederholbare Chargenproduktion, Prozessanzeige und Fernunterstützung. Weitere Designelemente:
- ein Vormaischer und GEA Agitator 2.0
- Läutern auf modernstem Stand der Technik mit GEA LAUTERSTAR®
- Würzekochen mit einem zwei-stufigen Abweiser
- Trubdamm zur Handhabung hoher Hopfenmengen
- leistungsstarke Würze-Belüftung (Venturi-Prinzip)
- Integrierter CIP-Verteiler für automatische Reinigung
Verfügbare Konfigurationen und Chargengrößen
- Ausgelegt für ein Volumen von 20 hl (17 US bbl) kalter Ausschlagwürze
- Wahl zwischen Sudhauskonfiguration mit 2, 3 und 4 Gefäßen für 4 bis 12 Sude pro Tag
- Das modulare System umfasst Maischbottichpfanne, Läuterbottich, Maische-/Läuterbottich, Pfanne/Whirlpool, Würzevorlauftank und Extra-Whirlpool
- Kann mit der GEA Millstar® Nassmühlen-Technologie aufgerüstet werden, um die maximale Anlagenleistung zu erreichen
- Verschiedene Zusatzgeräte sind verfügbar: Würzevorkühlung, Wassertank-Dampfkondensator, Dosiergeräte, Treberhandhabung, Wasserzufuhrgestelle
- Zusatzausrüstungen zur Komplettierung Ihrer Brauerei: Separatoren, Dampfgenerator, Verdichter, Kälteanlage, CIP-Anlage, Kaltbereich-Anlagen, Abfüllanlagen usw.
Downloads
Verwandte Produkte
COMPACT-STAR® Craft Sudhaus
COMPACT-STAR® für mittelgroße und Spezialbierbrauereien mit einer Ausschlagmenge von 40 bis 115 hl (35 bis 100 US bbl)
MILLSTAR™ Mahlsystem
Unser MILLSTAR® kombiniert die Vorteile und Pluspunkte des konventionellen Nass- und Trockenmahlens. Diese Methode gewährleistet die fast perfekte Konservierung der Schale und das optimale Mahlen des Endosperms; dies bietet zahlreiche Vorteile für Ihre Brauprozesse und Ihr Endprodukt Bier.
WORTSTAR™ Craft Würze-Belüftung
Das halbautomatische Würze-Belüftungssystem für Craft-Braulösungen – DN 25 bis zu DN 50.
CRAFT-STAR® Sudhaus für handwerkliche Spezialitätenbrauereien
CRAFT-STAR® rahmenmontiert für mittelgroße Craft-Brauereien mit einer Ausschlagmenge von 40 hl (35 US bbl).
Service-Produkte
GEA SAFEXPERT®
Der innovative Prozessdiagnose- und Beratungsservice.
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery ist eine Software, die die Leistung Ihrer Brauerei überwacht und Informationen in Echtzeit liefert, damit Sie im Bedarfsfall schnell und effektiv gegensteuern können. So trägt GEA InsightPartner dazu bei, die Effizienz und Produktivität des Sudhauses zu steigern und die Produktqualität sicherzustellen.
