Control the crumb
Standard nel settore per un'impanatura con la minima disgregazione di briciole
La versatile GEA CrumbMaster rappresenta lo standard nel settore per un'impanatura con la minima disgregazione delle briciole. Il suo esclusivo sistema di circolazione dell'impanatura permette un trattamento estremamente delicato delle briciole senza danneggiarle. Il design intelligente semplifica funzionamento, pulizia e manutenzione, mentre un sistema innovativo permette di dividere l'impanatura sul lato inferiore e superiore a seconda della granulometria e può gestire vari tipi di impanatura.
GEA CrumbMaster è adatta a linee larghe 400 mm, 600 mm e 1000 mm e può applicare impanature di diverse granulometrie, da fini a grosse. Viene impiegata principalmente per carne rossa, pollame, pesce e frutti di mare, verdure, patate e prodotti sostitutivi della carne, compresi prodotti formati e naturali.
Progettata per un trattamento molto delicato dell'impanatura
Impanatrice versatile e adatta a un'ampia gamma di granulometrie
Design intelligente per semplificare la pulizia e la manutenzione
Ogni aspetto del design di CrumbMaster è finalizzato a generare il minor stress meccanico possibile sulle briciole. Le guide trasportano l'impanatura senza l'uso di trasportatori o coclee e un design speciale del telaio evita di schiacciare le briciole.
Per ottenere una composizione omogenea dell'impanatura ed evitare un rivestimento irregolare dei prodotti, CrumbMaster include un sistema di vagliatura brevettato. Tuttavia, scambiando le piastre divisorie è anche possibile applicare impanature di diversa composizione alla parte superiore e inferiore dei prodotti.
Un nastro trasportatore trasferisce i prodotti su uno strato inferiore di impanatura, mentre l'impanatura superiore viene applicata da una tramoggia sovrastante. Un letto di impanatura extra lungo, insieme a un rullo pressore regolabile, assicura un'adesione ottimale della copertura. Alla fine del processo, le briciole in eccesso vengono soffiate via e reimmesse nel sistema di circolazione.
Larghezza nastro | 400 | 600 | 1000 |
Min. dimensione del prodotto | 16 mm | 16 mm | 16 mm |
Max. dimensione del prodotto | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
Min. volume di impanatura | 60 litri | 90 litri | 150 litri |
Altezza di alimentazione | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm |
Altezza di scarico | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm |
Velocità nastro min./max. | 2-20 m/min | 2-20 m/min | 2-20 m/min |
Nastro metallico | 2,35 - 12,7 mm | 2,35 - 12,7 mm | 2,35 - 12,7 mm |
Dimensioni Lu x La x Alt | 2620 x 940 x 2350 mm | 2620 x 1140 x 2350 mm | 2620 x 1790 x 2350 mm |
Peso macchina | 450 kg | 560 kg | 900 kg |
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GEA CrumbMaster G 2 | Control the crumb
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