Capacità di macinazione oltre ogni aspettativa
This robust industrial food grinding equipment is equally suitable for coarse and fine grinding of fresh and frozen meat. GEA PowerGrind is known for its modularity, hygienic design and reliable performance in food grinding.
La gamma GEA PowerGrind è una nuova generazione di robuste macchine per la macinazione degli alimenti incentrata su prestazioni, igiene, sicurezza e modularità. Il design con alimentatore e coclea di lavorazione combinati è il punto di riferimento per la macinazione di carne fresca e congelata, con una maggiore stabilità dei blocchi di carne, una migliore consistenza e meno polvere. Il macinatore a doppia coclea di GEA è disponibile nelle versioni con Ø di 200 e 280 mm.
Le principali applicazioni del prodotto includono carne macinata per prodotti formati, insaccati, carne macinata, alimenti per animali domestici e verdure surgelate.
Design e performance su cui contare
Ampia finestra applicativa, alta capacità
Perfetta sanificazione e funzionamento sicuro della macchina
GEA PowerGrind ha una configurazione a doppia coclea, con trasmissione indipendente per ogni coclea. Una coclea rotante più lenta taglia delicatamente i blocchi congelati nella zona d'ingresso, senza generare eccessive particelle fini (polvere), per preservare la qualità della carne macinata senza alcuna variazione della produttività. Una seconda coclea di lavorazione più veloce, con la relativa piastra forata, produce la granulometria richiesta.
La coclea di alimentazione a inversione automatica impedisce un eccesso di prodotto ottimizzandone il flusso. Se la coclea di lavorazione è sovraccarica, la tecnologia brevettata esegue un'inversione automatica e avvia la coclea di alimentazione. Gli strumenti di taglio possono essere sostituiti facilmente anche quando la macchina è carica.
GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
Volume tramoggia (l) | 450 l | 600 l |
Dimensioni (AxLxP) | 2700x1500x2100 mm | 3300x1600x2200 mm |
Peso macchina (kg) | 3400 kg | 5000 kg |
Potenza elettrica (kW) | 67-87 kW | 128-158 kW |
Il sistema opzionale di selezione delle parti dure rimuove automaticamente i frammenti di ossa, i tessuti connettivi e altre parti dure con una perdita minima di carne. Raccoglie e accumula le parti a intervalli programmabili, poi le espelle pneumaticamente prima di tornare nella posizione di raccolta. La frequenza della corsa è facilmente regolabile per assicurare un rapporto espulsione/rendimento ottimale.
Lo strumento di estrazione della coclea di alimentazione è stato progettato per agevolare la movimentazione e la sanificazione. Con il carrello di pulizia, la coclea può essere rimossa e (dis)assemblata facilmente da un operatore. Con l'esclusivo rivestimento a cerniera, garantisce un facile accesso per una sanificazione ottimale.
GEA PowerGrind è disponibile con set di taglio da 3 o 5 pezzi, tra cui piastre a fori cilindrici o conici, coltelli pieni o con inserti e una varietà di lame di pre-taglio con fori di forma diversa. Le teste di taglio del sistema FlexGrind consentono di aumentare la durata degli utensili. Queste riducono i costi di riaffilatura prolungando di tre volte la vita utile.
Il pre-taglio fisso opzionale consente una macinazione ad alta potenza. Riduce la pressione sulle lame per un'usura e un accumulo di calore minori.
GEA offre linee di produzione completamente automatizzate, assicurando un'alta qualità sempre costante dei prodotti e minimizzando i costi di manodopera con una completa tracciabilità. L'utilizzo di attrezzature per il trasporto a tampone e a nastro per distribuire l'emulsione, il prodotto premiscelato o la carne macinata, elimina la necessità di movimentazione manuale e lo stoccaggio di decine di carrelli nell'area di preparazione.
GEA UniMix è un miscelatore a doppio albero ideale per una vasta gamma di prodotti quali hamburger, polpette, carne in scatola, carne macinata e per premiscelare le emulsioni di hot dog e würstel. L'efficace azione di miscelazione, grazie ad un'elevata velocità delle pale periferiche, offre un'ottima estrazione delle proteine, una ...
GEA ColdSteam M riduce i tempi di scongelamento da giorni a pochi minuti, in modo sorprendente. Si basa sul miscelatore side-by-side GEA UniMix V il quale è stato migliorato con iniezione di vapore, pompa per vuoto, sistema di pesatura, sistema di controllo da PLC e altre componenti hardware richieste per lo scongelamento
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
L'industria globale sta lavorando intensamente per raggiungere gli obiettivi di azzeramento delle emissioni nette e al contempo adeguarsi alle severe normative e legislazioni in materia di decarbonizzazione. Parallelamente, le...
Caffè, cacao, latte, carne, pesce e uova: questi prodotti di prima necessità dipendono fortemente dall'agricoltura intensiva. Grazie allo sviluppo di nuove tecnologie alimentari possiamo optare per alternative più sostenibili....