Resfriador por Pulverização
Resfriador por pulverização da GEA
Um Resfriador por Pulverização da GEA é ideal para produzir derretimentos - de óleos e gorduras, glicerinas, etc. - em forma de pó e para encapsulamento.
Resfriadores por Pulverização
Os Resfriadores por Pulverização são aplicados nas indústrias alimentícias e químicas para a fabricação de produtos como:
- Óleos essenciais, carotenoides, esteróis, óleos marinhos, óleos ômega 3/6, terpernoides e lipídios, como glicerinas, mono-di e triglicerídeos, fosfolipídios e outros
- Hidratos, derretimentos inorgânicos/orgânicos, compostos de amônia quaternária, ácido esteárico/estearatos e ceras
O processo de resfriamento
A tecnologia por trás do resfriamento por pulverização é muito semelhante à secagem por pulverização, na qual uma massa derretida é atomizada e resfriada em uma corrente de ar. Dependendo do tamanho da partícula exigido, a atomização ocorre usando tanto um atomizador rotativo, bicos de alta pressão ou um bico de fonte. O meio de resfriamento - ar frio, diretamente do lado de fora ou indiretamente por meio de um resfriador de ar de ciclo fechado - é dispensado por meio de um distribuidor de ar especialmente projetado localizado no teto da câmara de resfriamento por pulverização. Para produtos que requerem resfriamento extra ou produtos que geram calor devido à cristalização, um leito de fluido VIBRO-FLUIDIZER™ é colocado abaixo da câmara de resfriamento por pulverização para providenciar o pós-resfriamento adicional. Os finos criados durante a atomização e resfriamento serão conduzidos através do duto de exaustão de ar do resfriador por pulverização juntamente com o ar de resfriamento e descarregados de um Filtro de Mangas ou no VIBRO-FLUIDIZER™.
Para partículas extra grossas - 500 a 2000 mícrons - também conhecidas como grânulos, o Resfriador de Pulverização Fluidizado é a solução ideal. Ali, a atomização ocorre por um Atomizador Rotativo de baixa velocidade com uma roda granuladora especialmente projetada em uma câmara de resfriamento por pulverização de grande diâmetro e equipada com um Leito de Fluido integrado na parte inferior. O meio refrigerante (ar frio) é introduzido através da chapa perfurada no Leito de Fluido, onde ocorre simultaneamente a fluidização e a solidificação dos grânulos.
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