Control the crumb
CrumbMaster Gen 2
Отраслевой стандарт нанесения крошки на продукты с наименьшим разрушением
Создана для вашего удобства и высококачественного нанесения крошки
Универсальная машина GEA CrumbMaster устанавливает новый отраслевой стандарт нанесения крошки на продукты с наименьшим ее разрушением. Она практически исключает повреждение крошки благодаря уникальной системе циркуляции. Тщательно продуманная конструкция упрощает эксплуатацию, очистку и проведение технического обслуживания, а инновационный разделитель крошки обеспечивает ее разный размер сверху и снизу, а также может работать с широким диапазоном различных видов крошки.
Основная область применения
Машина GEA CrumbMaster подходит для производственных линий шириной 400 мм, 600 мм и 1000 мм и может наносить мелкую крошку вплоть до крошки по-японски. Основные области применения продукции: говядина, свинина, баранина, птица, рыба и морепродукты, овощи, картофель и продукты, заменяющие мясо, включая как формированные, так и натуральные
Разработана для наименьшего разрушения крошки
- Практически исключает повреждение крошки благодаря уникальной системе циркуляции крошки
- Инновационный разделитель крошки позволяет изменять размер крошки сверху и снизу
- Оптимальная адгезия панировки благодаря удлиненному панировочному слою при использовании регулируемого прижимного ролика
- Улучшенная адгезия крошки, обеспечиваемая вибрационной плитой, предназначенной для нанесения панировочного слоя
Универсальная машина для нанесения крошки подходит для широкого спектра различных видов крошки
- Равномерное нанесение панировки на продукты или различные верхние и нижние панировочные слои благодаря уникальной системе просеивания
- Исключительно широкий спектр различных видов крошки — от мелкой до крупной
- Улучшенный подбор благодаря регулируемому, встроенному прижимному ролику
- Опциональный пневматический регулятор для очень тяжелых условий эксплуатации
Тщательно продуманная конструкция упрощает очистку и проведение технического обслуживания
- Минимальное попадание пыли из воздуходувки благодаря закрытой системе циркуляции воздуха
- Оптимальное перемещение продукта с поворотного подающего ленточного транспортера
- Отсутствие незакрепленных деталей и полный доступ ко всем узлам и компонентам
- Сокращенная продолжительность очистки и расход воды — до 50%
Спецификации
Продвинутые технологииМинимальное разрушение крошки
Каждый элемент конструкции CrumbMaster направлен на оказание как можно меньшей механической нагрузки на крошку. Подвижные рабочие органы транспортируют крошку без использования конвейеров или шнеков, а специальная конструкция рамы позволяет избежать ее разрушения.
Запатентованный разделитель крошки
Чтобы можно было добиться стабильного состава панировки и избежать неравномерного ее нанесения на продукты машина CrumbMaster оснащена запатентованной системой просеивания. При этом, заменяя пластины разделителя, можно также наносить крошку различных составов на верхнюю и нижнюю поверхности панируемых продуктов.
Оптимальная адгезия панировки
Нижний слой панировки наносится на панируемые продукты, когда они проходят через соответствующий участок на конвейере, при этом верхний слой панировки наносится из расположенного выше бункера. Очень длинный панировочный слой, а также регулируемый прижимной ролик обеспечивают оптимальную адгезию панировки. На завершающей стадии процесса лишние крошки сдуваются и возвращаются в систему циркуляции.
Технические характеристики GEA CrumbMaster
| Ширина ленты | 400 | 600 | 1000 |
| Мин. размер продукта | 16 мм | 16 мм | 16 мм |
| Макс. размер продукта | 60 мм | 60 мм | 60 мм |
| Мин. объем крошки | 60 литров | 90 литров | 150 литров |
| Высота подачи | 1090 ± 100 мм | 1090 ± 100 мм | 1090 ± 100 мм |
| Высота выгрузки | 1060 ± 100 мм | 1060 ± 100 мм | 1060 ± 100 мм |
| Скорость движения ленты, мин/макс | 2 – 20 м/мин | 2 – 20 м/мин | 2 – 20 м/мин |
| Сетчатый ленточный конвейер | 2,35 - 12,7 мм | 2,35 - 12,7 мм | 2,35 - 12,7 мм |
| Размеры Д x Ш x В | 2620 x 940 x 2350 мм | 2620 x 1140 x 2350 мм | 2620 x 1790 x 2350 мм |
| Масса машины | 450 кг | 560 кг | 900 кг |
GEA CrumbMaster Gen2
Try before you buy
Downloads
Смежные продукты
GEA OptiFlour
Машина GEA OptiFlour® обеспечивает оптимальные эксплуатационные характеристики для широкого спектра применений, начиная от нанесения тонкого слоя связующего вещества и заканчивая нанесением муки грубого помола и небольших и средних крошек.
GEA CookStar
Промышленная спиральная печь GEA CookStar. Одна из семейства печей GEA, обладающая превосходными характеристиками по производительности, пропускной способности, эксплуатационной гибкости, стабильности и надежности. Идеально готовит птицу, свинину, говядину, рыбу или заменяющие мясо продукты, неизменно превосходя своих конкурентов.
Формовочные машины GEA
Барабанная формовочная машина для массового производства продуктов
Сервисные продукты
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Связанные видеоролики
Aftermovie 60 years GEA Food Processing
GEA CrumbMaster G 2 | Control the crumb
Аналитика GEA
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
