Efficient, accurate tempura applicator for high-capacity production

GEA OptiDipper

Take advantage of GEA’s advanced wet coating technology for the food industry. The GEA OptiDipper is a state-of-the-art tempura and batter applicator that extends the lifespan of tempura, reduces product waste, and saves on cleaning and labor costs. It offers maximum product quality control for applying tempura and batter to small and large food products alike.

GEA OptiDipper
Coating adds value to food products, but only if done properly

The quality of coated products is often judged by visual appearance. A tempura-coated product is also evaluated by the crispiness of its coating. In the GEA OptiDipper, tempura is maintained at a constant temperature and evenly applied, thanks to an adjustable top conveyor that ensures products are fully submerged. For optimal business results, the GEA OptiDipper is easy and safe to operate, and simple to clean and maintain. Changeover times are extremely short, and the machine can remain inline during operations.

Main Applications:

The GEA OptiDipper is available in 600mm and 1000mm wide models. Key applications include formed and coated cheese, poultry, seafood, beef, and pork.

Superior Product Quality

  • Designed to ensure complete product coverage with an adjustable top conveyor and frequency-controlled conveyor belt speed
  • Minimizes product damage by eliminating internal transfers within the machine
  • Adjustable bottom layer former for optimized bottom coverage on difficult and hollow products

Reduced Product Waste

  • Tempura and batter are kept at a constant temperature, thanks to the cooling jacket
  • Extended lifespan of tempura and batter
  • Excess tempura or batter is removed and reused, preventing skirting at product edges, soft doughy underlayers, and overweight products

Maximum Uptime

  • Easy and safe to operate
  • Fast inline positioning with quick-link coupling
  • Hygienic design with no loose parts, reducing cleaning time and water usage
  • Extremely short changeover times, with the machine remaining inline
Advanced Technology

Extremely short changeover times are made possible by a self-emptying drain beneath the machine. The blower opens easily for inspection and cleaning without the need for additional tools. Quick-release pipes between the pump and curtain (instead of hoses) provide better access and eliminate loose parts.

How It Works

A conveyor belt, combined with an adjustable top conveyor, ensures products are completely submerged. The design eliminates internal transfers to maximize flexibility and minimize product damage. An optional quick-link coupling reduces the risk of belt damage. A frequency converter adjusts the conveyor belt speed. An adjustable bottom layer former optimizes bottom coverage for difficult and hollow products. A hygienic blower removes excess tempura or batter from the upper side, while excess on the bottom is removed by a scraper or an additional bottom blower pipe.

Смежные продукты

GEA OptiCoater

GEA OptiCoater

Производство высококачественной продукции во время продолжительного производственного цикла. Гарантированное покрытие всего продукта. Как минимум, 50% экономии на затратах на мойку и трудозатратах. Разработана в соответствии с современными санитарными стандартами. Легкость и безопасность эксплуатации. Сокращение времени, необходимого на перемешив...

GEA TempuMixer Module II | Automated tempura batter mixer

GEA TempuMixer Module II

GEA TempuMixer II, with gentle vortex mixing, is a fully automatic and recipe-controlled tempura batter mixer. It sets the industry standard in product quality, crispiness and consistency. The TempuMixer II reduces product waste and consumption of tempura mix ingredients. It is the most efficient way to produce crispy textured tempura coated prod...

GEA TempuDipper

GEA TempuDipper

GEA TempuDipper представляет собой экономичную машину для фритюра простой и апробированной конструкции. Подходит для широкого диапазона типов и размеров продукта Прямой перенос продуктов во фритюрницу. Обеспечивает равномерное покрытие и эффективное использование фритюра

GEA WetCoater - Многофункциональная машина для нанесения теста

GEA WetCoater

Многофункциональная машина для нанесения тонкого теста

Downloads

Аналитика GEA

Индивидуально подобранное доильное оборудование обеспечивает комфорт для коров и фермеров

Здоровые и спокойные коровы — основа для успешного и стабильного производства молока. Поэтому поддержание здоровья своих коров является основной задачей для каждого фермера-владельца молочной фермы. Комфорт коровы обеспечивается...

Достижение нулевого уровня выбросов с помощью комплексных инженерных решений GEA

Все без исключения отрасли промышленности прилагают максимум усилий для достижения нулевых показателей выбросов в соответствии с жесткими нормами и законодательством в области декарбонизации. Одновременно с этим компаниям приходится...

За столом ... новые продукты питания: Создавая будущее наших продуктов питания

Кофе, какао, молоко, мясо, рыба и яйца — эти повседневные основные продукты питания по большей части производятся на основе интенсивного сельского хозяйства. С развитием технологий новых продуктов питания у нас появились более...

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.