Anlagen für die Verarbeitung von Trockenpasta
GEA konstruiert und fertigt schlüsselfertige automatisierte Herstellungslinien für trockene Lang- und Kurzwaren, Frischteigwaren mit einfachem oder doppeltem Teigblatt sowie Fertiggerichte. In enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen, die all ihre Anforderungen erfüllen.
Mit Technologie von GEA können Teigwaren guter Qualität aus jeder Art von Mehl produziert werden. Der vorhandene Proteinanteil ist ausschlaggebend für die Qualität der Teigwaren, da dieser der Textur Festigkeit verleiht.
Durch den Einsatz von Technologien wie TAS, Klimazonen und Vakuum ist es möglich, auch aus Mehl mit geringem Proteingehalt hervorragende Endprodukte herzustellen. Hohe Temperaturen eignen sich hervorragend für die Verarbeitung von Produkten aus Weichmehl und Brotweizenmehl mit geringem Proteingehalt, da sie die Koagulation fördern und die Qualität der Teigwaren verbessern.
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Boost your dry pasta processing line with GEA's cutting-edge machinery designed to reach high standard of quality for you dry pasta products. Inside our brochure, you can find all the detailed specifications and performance metrics needed, guiding you towards optimal decision-making and enhanced productivity.
Produkte
Zeigt 4 von 7 an
Couscous – Produktionslinie
Anhand der Couscous-Produktionslinie lassen sich die technologischen Fähigkeiten der GEA Maschinen zur industriellen Umsetzung von Prozessen, die auf eine jahrhundertealte handwerkliche Tradition zurückblicken können, besonders effektiv aufzeigen.
Kurzwaren – Produktionslinie
GEA entwirft, konstruiert, produziert und installiert die besten Technologien, um unseren Kunden Lösungen für Kurzteigwaren aller Art und beliebiger Formen zu bieten.
Langwaren – Einstufige Produktionslinie
Produktionslinie für trockene Langwaren, die sich durch einen einstufigen Trockner auszeichnet und das volle Potenzial der TAS-Technologie zum Tragen bringt.
Langwaren – Mehrstufige Produktionslinie
Schlüsselfertige und platzsparende Linien für die Produktion aller gängigen Langwaren-Formate und Klassiker wie Spaghetti, Bucatini, Vermicelli und viele mehr.
Vom Abfallprodukt zur Vollkornnudel
GEA hat es erfolgreich geschafft, den so genannten Biertreber sowohl in Kurz- als auch in Langschnitt-Trockenteigwaren zu verwandeln.
GEA und Pastificio Felicetti: Eine andauernde Erfolgsgeschichte
Fortschrittliche Systeme und neue Technologien tragen zu einer besseren Ökobilanz in Felicettis moderner Produktionsanlage für Trockenpaste bei. Vollständigen Bericht lesen
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Zugehörige Videos
Crafting pasta stories
Crafting Pasta Stories - Expertise and experience behind every project
Customer story: Pastificio Felicetti
GEA Insights
GEA und Pulmuone ehren Generationen von Kaltnudel-Kochkünstlern
Als der südkoreanische Lebensmittelhersteller Pulmuone die F&E-Experten von GEA vor die Herausforderung stellte, eine moderne Variante der traditionellen kalten bissfesten Nudeln (Naengmyeon) zu entwickeln, waren sie sofort zur Stelle. Ihr Beitrag war entscheidend bei der Entwicklung dessen, was heute ein Verkaufsschlager ist und mit weniger Wasser und Energie hergestellt wird als mit herkömmlichen Methoden. Und das Ergebnis bleibt den traditionellen Ursprüngen des Gerichts und den Wurzeln von Pulmuone in Punkten wie Gesundheit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit treu.
Mit GEA gegen die Wasserkrise
Im weltweiten Ringen um Wassersicherheit leisten GEA-Technologien zum Einsparen und Aufbereiten von Wasser einen wichtigen Beitrag. Sie helfen, den Verbrauch zu senken, Verschwendung zu vermeiden und Verschmutzung zu reduzieren – in Fabriken, Landwirtschaftsbetrieben und Städten auf der ganzen Welt.
