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GEA ofrece sistemas completos o máquinas individuales para transportar, dosificar, limpiar, reciclar y almacenar harina, granos, pasta corta, alimentos para mascotas, artículos pequeños, café, golosinas y gránulos plásticos. Nuestra avanzada tecnología aplicada al diseño y la producción posibilita el ajuste preciso de una sofisticada cadena de pr...
La experiencia y conocimientos técnicos de GEA en el sector de fabricación de pasta se plasma en su análisis de soluciones de envasado destinadas a preservar la forma y características típicas de la pasta, reduciendo al mínimo el riesgo de dañar el producto.
Su larga experiencia en la fabricación de pasta permite a GEA ser uno de los principales proveedores de equipos de producción de pasta fresca, proporcionando máquinas para pasta fresca, alimentos congelados y comidas preparadas. Gracias a su equipo de ingenieros y técnicos, GEA ofrece soluciones llave en mano a medida para líneas completas de pas...
GEA diseña y construye líneas completas de fabricación automática llave en mano para pasta seca, larga y corta, pasta fresca de una o dos láminas, y comidas preparadas. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes, desarrollamos soluciones a medida para satisfacer todas sus necesidades.
Gracias a una larga experiencia combinada en la fabricación de pastas, GEA ofrece una amplia gama de formatos, incluyendo pasta seca larga y corta en forma de espaguetis y fusilli, y pasta fresca como raviolis y tortellini. No obstante, creemos que debemos ofrecer recetas industrializadas de los alimentos más icónicos, como el cuscús, permitiendo a nuestros clientes producir dichos alimentos a gran escala manteniendo los sabores tradicionales.
La tecnología desarrollada por GEA facilita el uso de cualquier tipo de ingredientes. El porcentaje de proteína presente es fundamental para la calidad de la pasta, ya que da fuerza a su textura. Aplicando tecnologías como TAS, zonas climáticas y vacío, es posible obtener excelentes productos finales incluso a partir de harinas con bajo contenido proteico. Las altas temperaturas son excelentes para elaborar productos hechos con harinas débiles y harinas de trigo panificable con bajo contenido proteico, porque facilitan la coagulación y mejoran la calidad.
Con la adquisición de Pavan, GEA implementó la tecnología de vacío: una elección pionera que ha resistido el paso del tiempo, desarrollada y perfeccionada para crear las soluciones actuales. Además, el sistema termoactivo ha revolucionado la forma en que se seca la pasta. Un sistema vanguardista que produce una pasta de mayor calidad en menos tiempo. En GEA, tenemos nuestra propia área dedicada a I+D, con plantas piloto, líneas de producción flexibles, y laboratorios equipados con todos los instrumentos necesarios para realizar pruebas químicas, reológicas y nutricionales en pasta, aperitivos y cereales para el desayuno.
Story
Customer case
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GEA ofrece sistemas completos o máquinas individuales para transportar, dosificar, limpiar, reciclar y almacenar harina, granos, pasta corta, alimentos para mascotas, artículos pequeños, café, golosinas y gránulos plásticos. Nuestra avanzada tecnología aplicada al diseño y la producción posibilita el ajuste preciso de una sofisticada cadena de pr...
La experiencia y conocimientos técnicos de GEA en el sector de fabricación de pasta se plasma en su análisis de soluciones de envasado destinadas a preservar la forma y características típicas de la pasta, reduciendo al mínimo el riesgo de dañar el producto.
Su larga experiencia en la fabricación de pasta permite a GEA ser uno de los principales proveedores de equipos de producción de pasta fresca, proporcionando máquinas para pasta fresca, alimentos congelados y comidas preparadas. Gracias a su equipo de ingenieros y técnicos, GEA ofrece soluciones llave en mano a medida para líneas completas de pas...
GEA diseña y construye líneas completas de fabricación automática llave en mano para pasta seca, larga y corta, pasta fresca de una o dos láminas, y comidas preparadas. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes, desarrollamos soluciones a medida para satisfacer todas sus necesidades.
Crafting pasta stories
Crafting Pasta Stories - Expertise and experience behind every project
Customer story: Pastificio Felicetti
Cuando el productor surcoreano de alimentos de origen vegetal Pulmuone planteó a GEA el reto de desarrollar un giro moderno del tradicional fideo frío masticable (naengmyeon), los expertos en I+D de GEA estuvieron a la altura. Ayudaron a crear lo que ahora es un éxito comercial producido con menos agua y electricidad que los métodos antes existentes. El resultado también es fiel a los orígenes tradicionales del plato, así como a las raíces de salud, bienestar y sostenibilidad de Pulmuone.
El innovador proceso de GEA marca un hito en el pretratamiento de biocombustibles como el aceite vegetal hidrotratado y el combustible de aviación sostenible. Al eliminar el proceso de decoloración, los fabricantes se benefician de un importante potencial de ahorro: más de un 50% menos de costes operativos y hasta un 12% menos de emisiones de CO2.