Succhi e concentrati
Succhi di frutta e nettari
Ci aspettiamo che i nostri succhi e nettari di frutta siano di elevata qualità, salutari, gustosi, corposi e ricchi delle stesse vitamine e degli stessi composti salutari presenti nella frutta.
Le fasi del processo utilizzate per preparare i succhi di frutta variano a seconda del tipo di frutta. Per esempio, l'omogeneizzazione è comunemente utilizzata per migliorare parametri come la viscosità, il colore, la torbidezza e la stabilità dei solidi sospesi. La tecnologia di concentrazione a freddo viene applicata per la sua capacità di conservare l'aroma durante il processo di produzione dei succhi.
GEA offre soluzioni complete per la preparazione di succhi e nettari di frutta a partire da un'ampia gamma di frutti, incluse mele, pere, ciliegie, bacche, uva e frutta a nocciolo. Disponiamo di tecnologie per ogni fase del processo, dal trattamento degli ingredienti mediante separazione, filtrazione a membrana ed evaporazione, fino a ricostituzione e miscelazione, deaerazione, omogeneizzazione e recupero dei prodotti, trattamento termico, concentrazione a freddo, riempimento e confezionamento. I nostri esperti lavorano a stretto contatto con ogni cliente per progettare e implementare le soluzioni ottimali per ogni prodotto e requisito produttivo.
Prodotti e tecnologie
Visualizzazione di 4 su 31
Apparecchiature per il trattamento di contenitori
Il fulcro di tutti i sistemi di riempimento è la macchina riempitrice stessa. Per realizzare un sistema occorre molto di più. GEA offre linee di riempimento complete ovvero si occupa anche del complesso compito di integrazione e controllo delle linee. Per fornire una linea di produzione efficiente, è importante considerare tutte le parti del sist...
Automazione dei macchinari
Ogni impianto o macchina progettati per un funzionamento affidabile a lungo termine richiede un'unità di controllo in grado di consentire la comunicazione fra le diverse parti del sistema. Si tratta del componente più importante che garantisce affidabilità e un funzionamento efficiente.
Blocco di compressione omogeneizzatore
Le testate di compressione di GEA sono il cuore pulsante dell'omogeneizzatore poiché attivano il processo di omogeneizzazione pompando il prodotto ad alta pressione per convogliarlo all'interno della valvola di omogeneizzazione.
Centrifuga decanter
Il momento dell'impiego del decanter sopraggiunge quando il contenuto di solidi nella sospensione da lavorare è particolarmente elevato. Tali macchine hanno il vantaggio di garantire un'elevata efficienza a livello di chiarificazione e i massimi risultati a livello di estrazione dell'acqua, oltre a consentire la separazione dei liq...
Altre applicazioni
Downloads
Approfondimenti GEA
La prossima era della produzione alimentare con GEA NEXUS
Il cambiamento climatico e la crescita della popolazione mondiale mettono sotto pressione l'industria alimentare, che consuma molta energia, per nutrire più persone senza impattare ulteriormente sul pianeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager di GEA, spiega come GEA utilizzi il proprio know-how ingegneristico per aiutare le aziende di trasformazione a produrre in modo più sostenibile, aumentando al contempo la produttività.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Macchine pulite, cibo sicuro: il potere della progettazione igienica
Ogni bevanda e alimento sicuro è una vittoria contro invisibili minacce microbiche, il risultato di una battaglia condotta sulla scorta di un secolo di progettazione di processi igienici. Con oltre 100 anni di know-how ingegneristico e di progettazione igienica, GEA stabilisce lo standard industriale per attrezzature di lavorazione che proteggono gli alimenti e salvano vite.
