Progettata per batch di 40 hl (35 U.S. bbl)
Skidded CRAFT-STAR® for medium-sized craft breweries with a cast-out quantity of 40 hl (35 US bbl).
Con un effetto visivo imponente e chiaramente pensata per birre speciali, CRAFT-STAR® XL è l’ideale per produrre in modo artigianale e con qualsiasi tecnica 40 hl di mosto della miglior qualità.
Le tecnologie di birrificazione all’avanguardia di GEA garantiscono un’efficienza unica nell’uso delle materie prime. E, grazie all’esecuzione in acciaio inox, a componenti affidabili e alla robusta struttura, questa sala di cottura garantisce massima affidabilità per molti anni.
Compatta e di facile spedizione, CRAFT-STAR® XL è conforme ai più severi standard di sicurezza. Sistemi integrati monitorano la pressione differenziale e consentono il controllo completo del processo di filtrazione e il sistema di automazione GEARBOXX® assicura una produzione in batch ripetibile, visualizzazione del processo e assistenza remota. Fra gli altri componenti rientrano
CRAFT-STAR® su skid per birrifici artigianali di minori dimensioni con una produzione di 20 hl (17 US bbl).
COMPACT-STAR® per birrifici di medie dimensioni e specializzati con una produzione di 40–115 hl (35–100 US bbl)
Il sistema di aerazione del mosto semiautomatico per birrifici artigianali – da DN 25 fino a DN 50
Il nostro MILLSTAR® combina i vantaggi e i benefici della macinazione tradizionale a umido e a secco. Questo metodo assicura una conservazione perfetta della scorza del chicco e una macinazione ottimale dell'endosperma che offre numerosi vantaggi per il processo di birrificazione e il prodotto finale.
L'innovativo processo di diagnostica e servizio di consulenza.
GEA InsightPartner Brewery è un software che monitora le prestazioni del vostro birrificio e fornisce informazioni in tempo reale per aiutarvi ad adottare misure correttive in modo rapido ed efficace, se necessario. In questo modo GEA InsightPartner contribuisce ad aumentare l'efficienza e la produttività dell'impianto della sala di cottura e a m...
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