Il rotolamento o la massaggiatura ottimizzano la qualità del prodotto e l'uniformità del processo di marinatura. Assicurano una distribuzione uniforme della salamoia e ammorbidiscono la struttura della carne per valorizzare al massimo il prodotto.
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Zangole e massaggiatrici industriali dal valore aggiunto
GEA ScanMini è il sistema più flessibile e compatto per la massaggiatura/il rotolamento di prodotti a base di carne di maiale, manzo, pollame e pesce. Variando il grado di inclinazione, può essere collocato in 6 posizioni diverse per la massima flessibilità in linea, assicurando allo stesso tempo una distribuzione uniforme della salamoia o della ...
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Animali sani e a loro agio sono essenziali per una produzione di latte sostenibile e proficua. Il mantenimento di una buona salute degli animali è quindi la preoccupazione principale di ogni allevatore. Sono molti i fattori che...
L'industria globale sta lavorando intensamente per raggiungere gli obiettivi di azzeramento delle emissioni nette e al contempo adeguarsi alle severe normative e legislazioni in materia di decarbonizzazione. Parallelamente, le...
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