Ekstraktor
Ekstraktor CONTEX od GEA pomaga producentom z całego świata produkować najwyższej jakości ekstrakty.
Ekstraktor CONTEX gwarantuje ciągłą ekstrakcję przeciwprądową. Cząstki stałe są grawitacyjnie lub po odmierzeniu objętościowym dostarczane do dolnej części zbiornika procesowego, po czym są przenoszone w górę ekstraktora przez dwie lustrzane i działające przeciw-prądowo śruby spiralne z kontrolowanym poślizgiem. Cząstki stałe przechodzą przez dwa cylindry, obracające się mniej więcej dwa razy wolniej niż śruby.
Świeża ciecz pochodząca z ekstrakcji wlatuje od góry, po czym za pomocą mechanizmu grawitacyjnego o kontrolowanym spadku przepływa jako zanurzony strumień do dolnej połowy obszaru o przekroju poprzecznym, a następnie przez wolno obracającą się frakcję stałą w procesie prawdziwej, dobrze kontrolowanej ekstrakcji przeciwprądowej z bliskim ideałowi przepływem tłokowym w obu fazach. Prędkość śrub jest dostosowywana, aby zapewnić potrzebny czas przebywania frakcji stałej. Przepływ cieczy jest regulowany niezależnie, aby zagwarantować optymalne stężenie ekstraktu.
Na dolnym odcinku ekstrakt jest odprowadzany przez specjalne filtry samoczysczące oraz zbiornik z kontrolą poziomu. Ekstrahowana frakcja stała jest lekko wyciskana na górnej stronie i stale odprowadzana. Produkt, w zależności od jego rodzaju, pozostaje w ekstraktorze przez około 0,5 godziny do 2 godzin.
Ekstraktor CONTEX jest dostępny w modelach do 2,7 litra (2,7 m3) oraz o wydajności do 500 — 1000 kg/godz. surowego materiału.
Każdego dnia na całym świecie kompleksowe portfolio wiedzy i technologii GEA optymalizuje każdy etap przetwarzania kawy i zapewnia klientom produkt najwyższej jakości. GEA oferuje dwie technologie ekstrakcji o wielu zaletach i korzyściach, pomagając wybrać najodpowiedniejsze rozwiązanie skrojone pod konkretne zastosowanie.
GEA opracowała technikę mielenia na mokro pozwalającą dodawać mieloną kawę paloną do ekstraktu kawy. Podczas procesu smak i aromaty kawy zostają zachowane znacznie skuteczniej niż w wypadku mielenia na sucho, ponadto metoda ta zwiększa pojemność suszenia. System odpowiedzialny za ten proces nosi nazwę MircroWet.
Firma GEA opracowała innowacyjny system pomagający wychwycić i zachować kluczowe składniki zapachowe, które w przeciwnym razie są często tracone podczas przetwarzania kawy. Nasza technologia wyróżnia się niewielkim rozmiarem, ale daje imponujące rezultaty i jest łatwa do zintegrowania z nowymi oraz istniejącymi liniami GEA do produkcji kawy.
GEA Aroma management comprises detailed aroma compound analytical services that combine years of GEA experience with the latest GC-MS technology.