Nutraceutici
Nei secoli scorsi, piante come il tarassaco e l'ortica erano componenti indispensabili nell'erboristeria e in cucina, ma furono poi dimenticati. Ora stanno vivendo una sorprendente rinascita, tanto che oggi è difficile immaginare che in tutta la gamma di bevande esistenti si possa fare a meno dei "succhi speciali", in forma di preparati salutistici o "nutraceutici". Anche in questo settore, i separatori e i decanter di GEA forniscono un importante contributo alla produzione delicata di succhi con un elevato contenuto di ingredienti attivi.
L'ortica e il tarassaco sono particolarmente ricchi di minerali naturali e preziosi oligoelementi: mentre il succo di ortica è ritenuto diuretico, lassativo e depurativo per il sangue, il succo di tarassaco è usato principalmente per favorire la digestione e accelerare il metabolismo. Si conoscono in totale circa 30 diversi succhi speciali, approvati anche come prodotti farmaceutici. Decanter e separatore vengono usati in combinazione per estrarre il succo. Dopo un'accurata pulizia delle piante, esse vengono dapprima sminuzzate, sbollentate e macerate. Durante il processo di estrazione del succo, il decanter di GEA separa delicatamente le parti solide più grossolane prima che un separatore esegua la chiarificazione fine. Poi i succhi vengono pastorizzati e imbottigliati. Il risultato è un prodotto di prima qualità in cui i succhi non perdono nulla dell'azione principale dei loro ingredienti.
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In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.