Sala de cozimento de cerveja
Na sala de brassagem, cada fase da sequência de produção influencia decisivamente a qualidade da cerveja, a estabilidade do sabor e rendimento, por isso que é crucial que todos os processos estejam perfeitamente conectados uns aos outros. Nossa força deriva do fato de que para cada fase do processo na engenharia da sala de cozimento e tecnologia de cozimento estão conectados aos seus requisitos de modo a alcançar os melhores resultados globais possíveis.
Small brewhouse
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GEA CIP-STAR® Craft Station
CIP solutions that meet critical hygiene standards to ensure product safety at every point of the brewing process. The GEA CIP-STAR® Craft Station addresses the CIP requirements of all small to medium sized breweries.
GEA LAUTERSTAR® 2.0
Up to 14 brews per day can be achieved with the LAUTERSTAR® 2.0
GEA WORTSTAR Craft Wort Aeration
With the wort aeration system WORTSTAR Craft GEA has developed an aeration unit that is an innovative concept compared with other conventional aeration systems. Our unit treats the wort gently and works efficiently.
Medium size brewhouse
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GEA LAUTERSTAR® 2.0
Up to 14 brews per day can be achieved with the LAUTERSTAR® 2.0
Industrial-size brewhouse
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GEA CIP-STAR® Craft Station
CIP solutions that meet critical hygiene standards to ensure product safety at every point of the brewing process. The GEA CIP-STAR® Craft Station addresses the CIP requirements of all small to medium sized breweries.
GEA LAUTERSTAR® 2.0
Up to 14 brews per day can be achieved with the LAUTERSTAR® 2.0
GEA WORTSTAR Wort Aeration System
With the wort aeration system WORTSTAR® GEA has developed an innovative aeration unit that treats the wort gently and works efficiently.
Products
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Ebulição do mosto com o JETSTAR®. Uma tecnologia de ebulição de mosto energeticamente eficiente
O JETSTAR® oferece um processo inovador em caldeiras atmosféricas: ebulição bifásica. Com duas etapas separadas, o mosto é cozido de forma suave e eficiente usando uma caldeira interna em circulação natural.
Maceração
Funções técnicas e de processo como temperaturas, velocidades circunferenciais, design do agitador, temperaturas da parede do vaso, conversões físicas e bioquímicas caracterizam o processo de maceração na sala de brassagem. A eficácia e qualidade do processo de maceração influenciará significativamente a qualidade do mosto e o caráter da cerveja ...
Sistema de Aeração do Mosto WORTSTAR®
Com o sistema de aeração do mosto WORTSTAR®, a GEA desenvolveu uma unidade de aeração inovadora que trata o mosto suavemente e que opera de maneira eficiente.
Sistema de moagem MILLSTAR™
Nosso MILLSTAR® combina as vantagens e benefícios da moagem seca e úmida convencional. Este método garante uma conservação quase perfeita da casca e uma moagem ótima do endosperma, o que proporciona inúmeras vantagens para o seu processo de produção e para o seu produto final, a cerveja.
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Produtos de Serviço
GEA Brewhouse Performance Boost
Analise profundamente o processo de produção da cerveja com o GEA Brewhouse Performance Boost para identificar áreas de melhoria e conseguir economizar.
GEA Multifunctional Lautering Management/Gerenciamento da Clarificação Multifuncional (MLM)
O Gerenciamento da Clarificação Multifuncional da GEA é um software desenvolvido para o monitoramento contínuo do processo de clarificação que inicia intervenções para otimizar sua clarificação em tempo real. Ele compensa as variações na qualidade da matéria-prima para que o mestre-cervejeiro não precise fazer isso manualmente.
GEA Intelligent Wort Boiling Management/Gerenciamento Inteligente da Ebulição do Mosto da GEA (IWM)
Faça o melhor uso da energia em sua sala de brassagem
GEA InsightPartner Brewery
O GEA InsightPartner Brewery é um software que monitora o desempenho da sua cervejaria e fornece informações em tempo real para ajudá-lo a tomar medidas corretivas de forma rápida e eficaz, caso seja necessário. Desta forma, o GEA InsightPartner ajuda a aumentar a eficiência e a produtividade da planta da sala de brassagem e a manter a qualidade ...
SAFEXPERT® da GEA
O inovador serviço de consultoria e diagnóstico do processamento.
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Insights da GEA
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