Оборудование для тепловой обработки, обжарки, запекания и копчения

Умение готовить продукт и понимание принципов приготовления пищи — основа кулинарного искусства. Предприятия пищевой промышленности хотят заполнить пищевые цепочки привлекательными, полезными и инновационными продуктами. С помощью печей GEA предприятия пищевой промышленности могут создавать продукцию в соответствии со своими требованиями и инновациями, чтобы предвидеть будущие тенденции.

Smoking chicken breast on GEA CookStar 1000 Gen 3 industrial oven

Продвижение кулинарного искусства в промышленном масштабе


Компания GEA выпустила новую спиральную печь CookStar 1000 для производства жареных и копченых продуктов в хрустящей панировке. Эта печь третьего поколения основана на той же проверенной временем технологии, которая является лидирующей на рынке уже почти на протяжении 30 лет. Но теперь она обладает еще большей мощностью, точностью и производительностью, чем когда-либо прежде. Что это означает для вас? Более высокая производительность, более высокий выход продукции, более высокое и более стабильное качество продукции, повышенная гибкость в эксплуатации, более высокая эффективность и, в конечном итоге, самая низкая совокупная стоимость владения. Лучшее действительно становится только лучше.

Концепция приготовления в три этапа

Концепция трехступенчатого приготовления пищи в печи с двойной спиралью является главной особенностью линейки спиральных печей GEA Spiral, благодаря которой они занимают особое место на рынке оборудования для приготовления пищи. Конденсация – испарительное охлаждение и сушка/выпаривание являются этапами приготовления, которые составляют основу приготовления пищи. Наши печи GEA CookStar и CookStar Turbo разработаны с учетом этих этапов и позволяют добиваться оптимального качества приготовления пищи.

Инновационный способ поточного копчения

Поточные коптильные системы GEA CookStar сочетают в себе технологию двойной спиральной печи с атомизацией конденсированного натурального дыма для получения привлекательных полностью приготовленных и копченых продуктов. Вы можете повысить ценность своих продуктов с помощью широкого ассортимента ароматов дыма, адаптированных к вашим потребностям, благодаря GEA SuperHeatSmoke & HotSmoke.

Двухзонное линейное приготовление

Обладающие большой производительностью линейные печи GEA позволяют производить продукты питания методом приготовления на пару, варки или жарки, которые при этом будут иметь чрезвычайно привлекательный внешний вид. Для приготовления продуктов питания в меньших объемах подойдет линия FlowCook от GEA, которая также обладает отличными возможностями. Двухзонная линейная печь сочетает в себе стабильность, универсальность, простоту и надежность приготовления продуктов питания.

Технологический центр GEA в Бакеле по испытанию решений для пищевой промышленности

Технологический центр в Бакеле

Испытайте перед тем, как инвестировать!

Хотите подтвердить предварительные расчеты, экспериментировать и внедрять инновации, не рискуя нарушить повседневный производственный процесс? Наш технологический центр по испытанию решений для пищевой промышленности в Бакеле, Нидерланды — это именно то место, куда вам непременно следует обратиться. Более того — наши двери всегда открыты, даже удаленно!
GEA CookStar 1000 Gen 3 | Новая революция в промышленной кулинарии

GEA CookStar 1000 Gen 3

Более эффективное приготовление продуктов для более эффективного бизнеса

Приготовление пищи — это искусство. Для этого необходимо обладать опытом и знаниями. Но даже если вы обладаете всеми уникальными технологиями, именно находящиеся в вашем распоряжении инструментальные средства будут определять ваше положение. Поэтому наши специалисты приложили максимум усилий для того, чтобы наше флагманское оборудование стало еще лучше. Чтобы вы могли еще больше повысить эффективность вашей работы.
Подпишитесь сегодня | Новости пищевой промышленности

GEA Food Now

Узнайте первыми

Будьте в курсе последних новостей, познакомьтесь с новыми продуктами и узнайте экспертные мнения об оборудовании и технологиях GEA для пищевой промышленности и системах упаковки.

Products

Отображение 4 из 4

GEA CookStar

Промышленная спиральная печь GEA CookStar. Одна из семейства печей GEA, обладающая превосходными характеристиками по производительности, пропускной способности, эксплуатационной гибкости, стабильности и надежности. Идеально готовит птицу, свинину, говядину, рыбу или заменяющие мясо продукты, неизменно превосходя своих конкурентов.

GEA CookStar Turbo

GEA CookStar Turbo

GEA CookStar Turbo — это единственная в мире промышленная спиральная печь, которая сочетает в одной концепции печи турбулентный и горизонтальный поток воздуха. Это придает продуктам дополнительный вкус и цвет с хрустящей корочкой, которые невозможно достичь ни в одной другой спиральной печи. Кроме того, в этой печи можно готовить самые разнообраз...

GEA FlowCook

С помощью двухзонной линейной промышленной печи GEA FlowCook вы можете производить продукты питания методом приготовления на пару, варки или жарки, которые при этом будут иметь чрезвычайно привлекательный внешний вид. Эта линейная печь подойдет для приготовления продуктов питания в меньших объемах, ведь она обладает отличными возможностями.

GEA SuperHeatSmoke и HotSmoke

Поточные коптильные системы GEA CookStar сочетают в себе технологию двойной спиральной печи с атомизацией конденсированного натурального дыма для получения привлекательных полностью приготовленных и копченых продуктов. В них используется конденсированный натуральный дым от ведущего на рынке специалиста по конденсатам дыма, компании Red Arrow.

Downloads

Связанные видеоролики

BRF – Working with GEA CookStar since 1993

Аналитика GEA

Индивидуально подобранное доильное оборудование обеспечивает комфорт для коров и фермеров

Здоровые и спокойные коровы — основа для успешного и стабильного производства молока. Поэтому поддержание здоровья своих коров является основной задачей для каждого фермера-владельца молочной фермы. Комфорт коровы обеспечивается...

Достижение нулевого уровня выбросов с помощью комплексных инженерных решений GEA

Все без исключения отрасли промышленности прилагают максимум усилий для достижения нулевых показателей выбросов в соответствии с жесткими нормами и законодательством в области декарбонизации. Одновременно с этим компаниям приходится...

За столом ... новые продукты питания: Создавая будущее наших продуктов питания

Кофе, какао, молоко, мясо, рыба и яйца — эти повседневные основные продукты питания по большей части производятся на основе интенсивного сельского хозяйства. С развитием технологий новых продуктов питания у нас появились более...

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.