Оборудование для тепловой обработки, обжарки, запекания и копчения
Умение готовить продукт и понимание принципов приготовления пищи — основа кулинарного искусства. Предприятия пищевой промышленности хотят заполнить пищевые цепочки привлекательными, полезными и инновационными продуктами. С помощью печей GEA предприятия пищевой промышленности могут создавать продукцию в соответствии со своими требованиями и инновациями, чтобы предвидеть будущие тенденции.
Продвижение кулинарного искусства в промышленном масштабе
Концепция приготовления в три этапа
Концепция трехступенчатого приготовления пищи в печи с двойной спиралью является главной особенностью линейки спиральных печей GEA Spiral, благодаря которой они занимают особое место на рынке оборудования для приготовления пищи. Конденсация – испарительное охлаждение и сушка/выпаривание являются этапами приготовления, которые составляют основу приготовления пищи. Наши печи GEA CookStar и CookStar Turbo разработаны с учетом этих этапов и позволяют добиваться оптимального качества приготовления пищи.
Инновационный способ поточного копчения
Поточные коптильные системы GEA CookStar сочетают в себе технологию двойной спиральной печи с атомизацией конденсированного натурального дыма для получения привлекательных полностью приготовленных и копченых продуктов. Вы можете повысить ценность своих продуктов с помощью широкого ассортимента ароматов дыма, адаптированных к вашим потребностям, благодаря GEA SuperHeatSmoke & HotSmoke.
Двухзонное линейное приготовление
Обладающие большой производительностью линейные печи GEA позволяют производить продукты питания методом приготовления на пару, варки или жарки, которые при этом будут иметь чрезвычайно привлекательный внешний вид. Для приготовления продуктов питания в меньших объемах подойдет линия FlowCook от GEA, которая также обладает отличными возможностями. Двухзонная линейная печь сочетает в себе стабильность, универсальность, простоту и надежность приготовления продуктов питания.
Технологический центр в Бакеле
Испытайте перед тем, как инвестировать!
GEA CookStar 1000 Gen 3
Более эффективное приготовление продуктов для более эффективного бизнеса
GEA Food Now
Узнайте первыми
Products
Отображение 4 из 4
GEA CookStar
Промышленная спиральная печь GEA CookStar. Одна из семейства печей GEA, обладающая превосходными характеристиками по производительности, пропускной способности, эксплуатационной гибкости, стабильности и надежности. Идеально готовит птицу, свинину, говядину, рыбу или заменяющие мясо продукты, неизменно превосходя своих конкурентов.
GEA CookStar Turbo
GEA CookStar Turbo — это единственная в мире промышленная спиральная печь, которая сочетает в одной концепции печи турбулентный и горизонтальный поток воздуха. Это придает продуктам дополнительный вкус и цвет с хрустящей корочкой, которые невозможно достичь ни в одной другой спиральной печи. Кроме того, в этой печи можно готовить самые разнообраз...
GEA FlowCook
С помощью двухзонной линейной промышленной печи GEA FlowCook вы можете производить продукты питания методом приготовления на пару, варки или жарки, которые при этом будут иметь чрезвычайно привлекательный внешний вид. Эта линейная печь подойдет для приготовления продуктов питания в меньших объемах, ведь она обладает отличными возможностями.
GEA SuperHeatSmoke и HotSmoke
Поточные коптильные системы GEA CookStar сочетают в себе технологию двойной спиральной печи с атомизацией конденсированного натурального дыма для получения привлекательных полностью приготовленных и копченых продуктов. В них используется конденсированный натуральный дым от ведущего на рынке специалиста по конденсатам дыма, компании Red Arrow.
Downloads
Сервисные продукты
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Направляющие рейки Endurlon®
Вы хотите увеличить интервалы обслуживания своей спиральной печи GEA CookStar? Сократить свои расходы на техническое обслуживание? Повысить гигиенические показатели? Теперь вы можете сделать все это с помощью направляющих реек Endurlon™.
Связанные видеоролики
BRF – Working with GEA CookStar since 1993
Аналитика GEA
GEA и Pulmuone выражают свое почтение многим поколениям ремесленных производителей холодной лапши
Когда южнокорейский производитель продуктов питания из растительного сырья Pulmuone поставил перед компанией GEA задачу разработать современный вариант традиционной холодной тягучей лапши (нэнмён), специалисты GEA по исследованиям и разработкам успешно справились с этой задачей. GEA помогла разработать продукт, который сейчас является коммерческим хитом и производится с меньшими затратами воды и электроэнергии, чем с использованием ранее существовавших методов. Результат соответствует традиционному характеру блюда, а также принципам поддержания здоровья, благополучия и устойчивого развития компании Pulmuone.
Pre2Fuel: есть разрешение на взлет
Инновационный процесс компании GEA является важной вехой в предварительной очистке такого биотоплива, как гидроочищенное растительное масло и экологически чистое авиационное топливо. Благодаря отказу от процесса отбеливания производители получают значительную экономию через снижение эксплуатационных расходов более чем на 50% и сокращение выбросов CO2 на 12%.
