Congelatori a tunnel
La nuova tecnologia a getto d’aria minimizza la disidratazione accelerando la congelazione con aria fredda ad alta velocità (impingement)
Il nuovo congelatore della serie HVF di GEA utilizza getti d'aria ad alta velocità esclusivamente progettati per ridurre rapidamente la temperatura dello strato esterno dell’alimento. Questi getti d’aria rompono lo strato di rivestimento isolante, consentendo un raffreddamento molto rapido della superficie rispetto ai congelatori tradizionali e minimizzando la disidratazione.
La serie di congelatori HVF di GEA minimizza il danneggiamento cellulare, ottimizza il rendimento e aumenta la durata di conservazione per migliorare la qualità degli alimenti.
I getti d’aria dei congelatori della serie HVF di GEA minimizzano il calo di pressione dell'aria nel sistema, richiedendo una minor potenza delle ventole.
I congelatori della serie HVF di GEA sono disponibili con la nostra opzione RVS (Reduced Volume System) perfettamente integrata. Questa tecnologia migliora la distribuzione del refrigerante negli evaporatori determinando un minor consumo di energia del sistema di refrigerazione.
Con un involucro, una base e una struttura saldati completamente in acciaio inox e agevole accesso a tutti i componenti, l’esecuzione della serie HVF di GEA è comprovatamente la più igienica sul mercato attuale. Consente una pulizia facile ed efficace anno dopo anno, rispettando i più severi requisiti di sicurezza alimentare.
Il congelatore della serie HVF di GEA è disponibile con due nastri paralleli. Ognuno è indipendente dall’altro per garantire una congelazione in linea flessibile con velocità del nastro regolabile e trasporto in due direzioni.
I moduli HVF GEA di lunghezza standard sono completamente preassemblati in fabbrica prima della spedizione. Questa struttura preassemblata assicura una produzione di alta qualità e una rapida installazione in loco.
Inoltre la struttura modulare consente l’integrazione di altri moduli per aumentare la capacità.
Hygiene, gentle handling, high efficiency.
GEA Q-belt è una soluzione robusta, affidabile e personalizzabile, progettata per aumentare durata e prestazioni dei congelatori autoportanti esistenti.
I tunnel IQF della serie A di GEA hanno una capacità di congelazione di fino a 30 tonnellate all’ora.
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology...
I birrifici che diventano più flessibili, sostenibili e digitali possono adattarsi più facilmente ai cambiamenti del mercato della birra.
La lecitina è un prodotto che sta particolarmente a cuore a Patrick Schürmann, Product Sales Manager di GEA. Questa versatile sostanza è passata da un ruolo di supporto a protagonista del mercato altamente competitivo e a basso...